炸盒子的做法和配方 炸盒子的烹飪方法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、材料:面粉1千克、豬肉0.6千克、水發海參0.2千克、蝦仁0.2千克、玉蘭片0.2千克、開水0.5千克、醬油、精鹽、蔥花、姜末、味精、香油、水淀粉、炸用油適量 。
2、將豬肉剁成茸,蝦仁切成米粒大小的末,海參切成比黃豆稍大的丁;勺內加底油,把肉茸下勺炒至變色時投入蝦仁、蔥花、姜末、醬油、鹽、炒熟后加入味精、海參,用水淀粉勾芡,淋上香油出鍋,冷卻待用 。
【炸盒子的做法和配方 炸盒子的烹飪方法】3、將面粉用開水燙透,攤開晾涼,然后揉成團,搓成長條,按每個8克揪成面劑,搟成適當大小的圓皮 。
4、取一張圓皮挑入餡,再用1張圓皮蓋在上面,把邊緣捏緊,再鎖成絞絲繩狀花紋 。
5、把盒子放入旺油鍋內炸制,見盒鼓起呈金黃色即熟 。
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