怎么做檸檬草莓蛋糕卷好吃？學做檸檬草莓蛋糕卷需要哪些食材？為您提供檸檬草莓蛋糕卷的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味檸檬草莓蛋糕卷 。
做檸檬草莓蛋糕卷所需食材：主料：雞蛋4個，低筋粉66克，牛奶45克，玉米油45克，檸檬1個，細砂糖80克
輔料：淡奶油250克，草莓適量，細砂糖25克
檸檬草莓蛋糕卷的做法步驟：1. 準備好食材，雞蛋要冷藏過，打發蛋白的時候會更穩定，先分離蛋白蛋黃放進干凈的大碗里面 。
2. 檸檬先削一半的檸檬皮屑放入蛋黃內，這樣會讓蛋糕更具風味，沒有檸檬的可以不放 。
3. 往蛋黃里加入牛奶和玉米油 。
4. 用手動打蛋器攪拌均勻 。
5. 過篩入金龍魚低筋粉 。
6. Z型攪拌均勻至無干粉的狀態 。
7. 蛋白加入細砂糖攪打至大尖勾的狀態 。
8. 分1/3入蛋黃糊內攪拌均勻 。
9. 倒回剩余的蛋白內攪拌成蛋糕糊 。
10. 將蛋糕糊倒入28*28方盤內，輕震兩下出氣泡 。
11. 放入預熱好的烤箱中層，150度烤制23分鐘左右即可 。
12. 出爐后放涼 。
13. 我用的是反卷，毛巾面比較好看并且不容易開裂 。
14. 將淡奶油加入細砂糖打發至出現紋理的狀態，涂上蛋糕卷上，放上適量的水果 。
15. 用搟面杖和油紙輔助卷起蛋糕卷，入冰箱冷藏1小時后即可食用 。
16. 成品
【檸檬草莓蛋糕卷的做法（增肥食譜）】17. 成品
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