醬油蒜頭的腌制方法 怎樣用醬油腌制咸蒜
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1.將鮮嫩蒜剝皮 ， 在清水中浸泡5-7天 ， 每天換一次水 。
2.以5:1的蒜和食鹽的比例腌制3天 ， 取出晾干 ， 按照1:5:1的比例加入鹽、糖、醬油和適當涼開水配成鹵汁 。
【醬油蒜頭的腌制方法 怎樣用醬油腌制咸蒜】3.再次腌制 ， 每天翻動腌蒜一次 ， 一周時間即可食用 。
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