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奶酪霜藍莓杯子蛋糕的做法（青少年食譜）

青少年食譜

怎么做奶酪霜藍莓杯子蛋糕好吃？學做奶酪霜藍莓杯子蛋糕需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的奶酪霜藍莓杯子蛋糕 。
本食譜來自【米多小魚】老師分享的奶酪霜藍莓杯子蛋糕的做法 ， 所屬分類：烘焙、兒童、烤箱食譜、杯子蛋糕、下午茶 ， 需要烹飪時間：30-60分鐘 ， 烹飪難度：切墩(初級) 。
這次用的糕體還是全蛋海綿 ， 但加入了新元素 ， 讓全蛋海綿蛋糕杯體變得細膩柔軟了 ， 也不會回縮 。裱花部分也是我最喜歡的奶酪奶油霜 ， 定型好 ， 口味清新 。
做奶酪霜藍莓杯子蛋糕所需食材：主料：全蛋2個 ， 蛋黃16克 ， 糖50克 ， 蜂蜜10克 ， 低粉60克 ， 鮮奶12克 ， 黃油12克
輔料：奶酪90克 ， 黃油20克 ， 糖粉30克 ， 鮮奶20ＭＬ ， 白巧克力20克
奶酪霜藍莓杯子蛋糕的做法步驟：【奶酪霜藍莓杯子蛋糕的做法（青少年食譜）】1. 這就是讓糕體濕潤的關鍵 ， 加入蜂蜜 ， 把蜂蜜隔熱軟化成水狀 ， 倒入打發的
2. 把全蛋和蛋黃中加入50克糖 ， 先打發至發白 ， 再加入流動的蜂蜜 ， 打發幾分鐘后 ， 蛋糕糊滴落的痕跡可以保持長久不消失 。
3. 分三次篩入60克低粉 。
4. 每次都翻拌均勻 。
5. 鮮奶和黃油 ， 隔熱一起熔化成液狀 。加入到第4步的蛋糕糊中 ， 拌勻 。
6. 把蛋糕糊裝入杯子中 ， 大概8分滿 ， 烤箱預熱170度 ， 烤20-25分鐘 。
7. 糕體會在烤箱中有一個膨脹——略微回縮的過程 ， 到最后回縮 ， 就可以再烤5分鐘左右 ， 定型取出 ， 冷卻 。
8. 這是冷卻后的樣子 ， 回縮不明顯 。
9. 把奶酪、黃油、糖粉、鮮奶、白巧克力加入小奶鍋中 ， 一起隔熱融化 ， 用打蛋器攪拌均勻后 ， 如果很軟 ， 就放入冰箱冷藏定型 ， 再裝袋裱花 。
10. 裱花的時候用五齒或六齒花嘴都可以 ， 從中心往外順時針方向裱花 。
溫馨提示：1、本方子可以做7個杯子蛋糕 。2、奶酪是否能冷凍保藏？這個方子中的裱花我用了冷凍的奶酪進行制作 ， 實驗證明沒有問題 ， 只要加熱后 ， 冷凍過的奶酪一樣能變得柔滑好吃 。
大家在烹飪奶酪霜藍莓杯子蛋糕的時候 ， 有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還免費分享最新的電影港劇韓劇美劇等） 。

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