有很多水果，莊稼是在秦朝以后傳到中國的，請問秦朝以前的古代人怎么吃飯？ _古代人

人生在世，不管那個朝代，吃飯問題都是大問題。秦朝以前的古代人怎么吃飯呢？聽我給你慢慢道來。

我們準備從兩個方面來介紹這個問題——食材和烹飪方式。

秦代以前的食材相比起今天來說并不充足。

從《詩經》中的記載來看，秦以前的蔬菜還是有幾十種，不過大多數都是野菜。比如《關雎》中寫的“窈窕淑女”采摘的”參差荇菜“應該就是一種野菜吧。我查了一下，這個東西在今天是做為觀賞植物的，想來味道應該沒有今天的家種蔬菜好吧。

到了秦代，常吃的蔬菜主要有五種，被稱為”五菜“ 。就是葵、藿、薤、蔥還有韭。葵現在稱為冬葵或冬莧菜，是當時最主要的一種蔬菜；藿就是大豆的葉子；薤就是現在南方用來腌咸菜的窖頭。這三種在今天的餐桌上已經很少了，而藿也就是大豆的葉子早就退出餐桌了。蔥和韭現在到是廚房的必備品，不過主要做調料用了。

除了”五菜“之外，大豆是秦代人的主食。說到大豆，今天的人們知道是一種美食的：豆腐、豆花還有其他豆類制品都是引人垂涎的。不過對于秦代人來說，我們就想多了，他們沒有今天的這些烹飪設備，主的的食物制作方式是蒸和煮。豆子一般用來做豆飯，也就是像我們今天煮大米飯一樣，味道是可想而知的。另外，還有味道更不好的粟米粥，在當時應該算是美味吧。

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看來，秦代以前的食材相對于今天來說確實很差。不過，好的是，秦代的水果水果種類還是比較豐富的，現在的很多水果如梨、桃、李、杏、柿子、桔子，海棠果和梅子這些水果都有了，只是我們今天常吃的西瓜、蘋果、菠蘿和草莓這些水果還沒移民到中國來的。

至于肉類，今天的豬、羊、豬等肉類在秦代以前應該都是有的，畢竟野蠻時期的古人就要捕捉各類動物來吃的。只是今天的牛肉古人就吃不了了，吃牛肉那可是犯法的。在古代，耕牛是非常重要的生產工具，秦代對耕牛的保護是非常嚴格的，每年的鄉里都要進行耕牛的評比，那么獲勝者會受到獎勵，落后者會接受懲罰，如果牛減了膘飼養者還會遭到官方的抽打。

再來看下秦代以前的烹飪方式。

食在中國，我們今天的烹飪方式太多了：蒸、煮、燉、煎、炸、烤、炒等等，真是五花八門，令人眼花繚亂，吃貨的幸福指數是最高的。秦代可沒有這么多種方式。今天烹飪最重要的兩種東西還沒有的，那就是食用油和鐵鍋。還好，當時的鍋(也就是鑊）已經有了，所以蒸和煮這兩種烹飪方式也能夠做出一些美食來，只是炒菜就吃不了了。