木薯面粉可以跟雞蛋一起嗎
#mui-player img {max-width: 100%;}木薯不能和雞蛋同吃 。而且木薯一次攝入量不能過多，更不能食用生木薯，也不能服用木薯煮的湯 。木薯的塊根富含淀粉，是食品和工業淀粉的良好來源 。
木薯的全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質 。而且新鮮塊根毒性較大 。其有毒物質是亞麻仁苦苷 。如攝入生的或未煮熟的木薯及其湯，都會中毒 。這是由于亞麻仁苦苷與共存于木薯中的亞麻仁苦苷酶或經胃酸水解，產生游離的氫氰酸所致，一般食用一百五十到三百克生木薯即可引起中毒，甚至死亡 。
【木薯面粉可以跟雞蛋一起嗎】預防的辦法：食用木薯前先去皮，水浸薯肉，使氰苷溶解，泡六天，可除掉百分之七十的氰苷，再加熱煮熟，即可食用 。
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