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冬瓜排骨煲湯的做法

冬瓜和排骨用來一起煲湯已經不是什么稀奇的美食做法了 ， 并且已經是家喻戶曉的美食做法 ， 但是這樣好吃 ， 并且還健康的美食也有很多人不會做 ， 先放什么 ， 后方什么都不掌握好的話 ， 那么都無法做出一道好吃的美食來 ， 冬瓜和排骨都是營養價值很高的美食 ， 所以說在制作的時候不能浪費原材料 ， 那么冬瓜排骨煲湯的做法有哪些？
做法一
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主料：冬瓜500g 排骨600g
輔料：生姜1塊 花椒15顆
制作方法
1. 冬瓜去皮去籽 ， 洗凈 ， 切塊 ， 約摸5mm厚 ， 不可太薄 ， 否則易碎;生姜切片 ， 備用;
【冬瓜排骨煲湯的做法】2. 準備一鍋沸水 ， 將排骨下入 ， 煮3分鐘左右 ， 撈起 ， 沖水 ， 瀝干(目的是去除血水 ， 除腥);
3. 將排骨 ， 姜片 ， 花椒放入燉鍋中 ， 加水 ， 水量略高過材料 ， 開始燉煮;
4. 1小時后 ， 加入冬瓜塊 ， 適量食鹽調味;繼續燉半小時左右 ， 至冬瓜熟透即可 。
做法二
主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陳皮 1小塊
排骨洗凈 斬件 ， 放入沸水中煮5分鐘 ， 取出洗凈備用 。
冬瓜洗凈 ， 連皮切厚塊赤小豆 ， 陳皮洗凈 ， 浸軟 。
將適量水注入煲內煮沸 ， 放入全部材料再次煮開后改慢火煲2小時 ， 加鹽調味即可 。
做法三
1、排骨洗凈 ， 以滾水煮過 ， 去浮沫 ， 洗凈備用 。
2、冬瓜去子(亦可不去子 ， 子有補肝明目之效) ， 切塊狀 。
3、姜切片 ， 或小塊姜拍松 。
4、排骨、姜同時下鍋 ， 加清水 ， 先大火燒開 ， 再轉小火燉約1小時 ， 加入冬瓜塊 ， 繼續燉至冬瓜塊變透明 ， 加鹽調味 。
通過上面內容的介紹 ， 讓我們知道了關于冬瓜排骨來煲湯的各種美食做法 ， 大家在制作這種美食的時候一定要記得先放排骨 ， 因為排骨是不容易燉爛的 ， 而冬瓜燉的時間不能太長了 ， 如果太長了是很容易讓冬瓜煮爛掉 ， 這樣看著不好吃 ， 人們自然不會有食欲 。

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