1. 首頁 > 生活百科 >

冬瓜排骨豆腐湯的做法

在現在的社會生活中，我們每個人都很渴望美食 。冬瓜，排骨和豆腐都是我們生活中非常常見的食材，都對我們的身體具有很好的好處 。在日常生活中，冬瓜一般都是和肉搭配的，而且燉出來的味道非常好，并且對人的身體具有極多的功效作用 。豆腐具有美白的作用，那么冬瓜排骨豆腐湯的做法？
食材
主料 新鮮豬排骨500克 冬瓜250克
方法/步驟
排骨洗凈，下開水鍋抄下去腥 。冬瓜、豆腐切塊備用 。香菜，香蔥洗凈備用 。
高壓鍋放水，加入排骨，豆腐，冬瓜，再加入輔料姜片，八角 。壓二十分鐘 。
出鍋，加上蔥花，香菜，大功告成，你可以享受美味了
注意事項
排骨一定要過開水抄下，去腥味
食材
主料 排骨 半斤冬瓜1
方法/步驟
1鍋里水燒開，將切好的排骨放入鍋中焯水3分鐘 。拿出來洗凈，裝盤待用 。
2蔥姜蒜切好，冬瓜、豆腐切好一邊待用 。豆腐和冬瓜的照片忘記拍照了
3熱鍋放油燒熱，加入少許冰糖溶化，排骨入鍋上色，放入姜片，大火炒，加入醬油、料酒、八角、少許鹽，爆炒之后加入熱水 。多加水，以防后期水燒干 。水開之后，轉中火，煮30分鐘 。
4打開鍋蓋，將鍋里面八角撈出扔掉 。加入冬瓜，轉大火煮10分鐘左右 。加入豆腐，煮15分鐘左右 。放鹽 。撒上蔥花就可以出鍋了 。
是不是很簡單，可以一遍玩游戲、看小說、等一邊做好吃的湯，營養又美味的哦
注意事項
用冰糖上色，這樣不會太甜 。真沒冰糖用白糖代替，要放少點豆腐 冬瓜要晚些放，不然會全爛了 。蔥花出鍋之前放就好
最好買大同股，這樣里面都有骨髓，補鈣功能更好
食材明細
排骨 一斤 冬瓜 一塊 豆腐 一塊 姜片 適量 蔥段 適量
料酒 兩勺 白胡椒 1/4小勺 精鹽 1小勺 香油 1/2勺
1.準備好材料，排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊 。
2.蔥切段、姜切片 。
3.水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開后放入排骨，焯去血沫 。
4.焯好的排骨洗干凈，放入鍋內，加涼水、蔥段、姜片 。(水要一次放夠，中間不再加水)
5.大火煮開后改中小火1個小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐 。
6.再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽(根據自己口味)，少許白胡椒粉，少許香油即可 。
【冬瓜排骨豆腐湯的做法】看了上述對于冬瓜排骨豆腐湯的做法的介紹后，我想大家應該已經有所了解了吧 。關于冬瓜排骨豆腐湯的做法有很多，我們要正確認識和掌握有關這方面的知識，并從中選擇自己喜愛的做法去學習自己動手做，為自己及家人帶去口福 。

    推薦閱讀