古代大口吃肉大碗喝酒都是騙人的？歷史上的百姓能吃上肉嗎？ _大碗

我是三維策論，歷史愛好者，在這里回答你的問題。

看到這個問題，相信大多數人腦海里最先閃現的畫面的就是水滸傳中的場景。

在施耐庵的筆下，梁山好漢們大口吃肉，大碗喝酒，那叫一個恣意瀟灑。

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（梁山好漢，大碗喝酒）

但是古時候的百姓真的能喝上酒，吃上肉嗎？那就要從不同的時期和環境來看了：

1. 環境因素-盛世有酒肉，亂世人相食

環境影響著人們，少量飲酒有助于睡眠，在天氣寒冷時，還可以預防風寒。多吃肉則可以改善人體的營養狀況。有酒肉的生活還是很美好的，能否吃上酒肉不僅代表著古代百姓的生活質量，還反映著他們的生活狀況。

中國歷史上下五千年，源遠流長，在唐朝盛世，百姓安居樂業，那么普通百姓也是能夠時常吃到酒肉的。漢末亂世，百姓流離失所，易子而食，生存尚且不易，何談酒肉。

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（饑荒中的孩子）

2. 地理位置-深山有獵物，鎮上有酒喝

古代的百姓人口密集度還是不大的，在深山中有飛禽走獸，獵人可以憑借自己的能力有肉吃，可是酒就不行了，獵戶們居住的地方是離鎮上是比較遠的，一般不太會出遠門，所以喝酒就比較困難。然而鎮上的人可以買酒喝，但是肉可是很貴的，一般人家買不起。

所以，大碗喝酒，大口吃肉的情況的很少的。

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（獵戶在處理獵物）

3.貧富差距-富人者，山珍海味。窮人者，粗茶淡飯。

古代的貧富差距很大，富人自然不用說，當然是山珍海味。窮人經常吃肉是不太可能的，他們首先得維持溫飽。宋朝是我國古代較為富裕的朝代，在宋朝鼎盛時期，市民勞作一天的收入可以買一只雞，但是他們不可能把一天所有的收入拿去買雞吃，所以對于盛世的百姓來說，隔三差五吃頓肉食不稀奇的。

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（宋朝盛世下的市井）

4.男女的地位差距-以夫為天

在普通家庭，每逢家里有酒肉的時候，喝酒吃肉的往往都是男性，作為一家之主他們對食物有充分的支配權，但是古代婦女吃肉往往很少，更不要說喝酒，由于地位懸殊很大，婦女甚至連上桌吃飯的資格都沒有。

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【古代大口吃肉大碗喝酒都是騙人的？歷史上的百姓能吃上肉嗎？】（男子們觥籌交錯，婦女們則侍立在旁）

綜上所述：

古代的百姓是否能夠大碗喝酒，大口吃肉，取決于當時的環境，生活的地理位置，富裕程度，男女地位。古代大口吃肉、大碗喝酒并不是騙人的，在盛世的富裕家庭是會出現這種情況。但是，這樣的生活對普通百姓來說還是比較遙遠的。

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其他網友觀點

在古代老百姓能做到頓頓有酒喝有肉吃基本上可以為兩類人，除了一方豪強或者鄉紳地主，普通老百姓是別想這樣的美事。為什么這么說呢？

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首先看唐代比較有名的詩仙李白，《將進酒》中“斗酒十千恣歡謔”，十千錢才能買一斗酒，按照古代計量單位一斗酒等于八兩，十千錢等于相當于現在的人名幣兩千元，而且古代的酒度數普遍較低最高才二十多度，一斤酒差不多兩千五百塊。這個價格堪比現在的茅臺，而且李白幾乎是天天喝酒，真土豪是也，普通老百姓恐怕喝不起。

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由于古代沒有這么多的調料品，因為豬肉有異味，所以現代人常吃的豬肉被排除在外，剩下的就是牛肉、羊肉和雞、鴨、鵝。首先說牛肉，牛作為農業耕地的首選，在官府上都有登記注冊，是不能隨便宰殺，否則會被治罪；接著在說羊，如果是生在漢朝或者唐朝，還要在邊疆的隴西之地，老百姓才能吃上羊肉，邊疆戰事沖突多，但危險系數也直線上升，說不定哪天就沒命；最后說雞鴨鵝，作為農村里常見的家禽一般多久都會認為應能經常吃到，但是很抱歉，也不可能，在沒有現代社會的飼料和畜醫，家禽生長速度蠻基本上一年才能長大，像現在四個月家禽，還有一個古代畜醫技術的落后，家禽死亡率特別高。

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綜上所述，在古代要想做到酒肉頓頓有，只有成為一方的土豪或者達官貴人，普通老百姓是不可能的。

其他網友觀點

這個問題怎么說，古代肯定是有大口吃肉大碗喝酒存在的，百姓也是能夠吃得上肉的。但是這個說法有個前提：那只是小部分人和少數情況，并不是經常的事情。

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先來看大口吃肉：

《禮記王制》中道：“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍。”可以看出在周代禮制規定，吃肉都是有等級階級限制的，不能隨便吃的，只有身份地位高的人才能吃肉，一般老百姓都是無故不能吃肉的。

其實古代的肉類跟現在的肉類沒有什么區別，基本都是一些常見的動物的肉，大概就是豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，魚肉。魚肉肯定需要需要海邊地區的才有的，所以除了漁民和住在海邊的百姓可以吃到，其他人一般都不怎么吃得到魚肉。

再說豬肉，在古代不像現在這么普遍，準確來說是很少有人去吃豬肉，因為中醫的理念認為吃豬肉是無任何益處的，甚至有副作用的，比如導致身體虛胖。同時古代烹飪技術不太成熟的，對豬肉的做法不像現在有這么多五花八門的做法，所以做的豬肉不是很好吃，這加劇了人們不喜歡吃豬肉的情況。到了明朝的時候，豬肉這才開始流行起來。

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至于牛肉，就更加難吃到了。因為除了少數朝代的部分時期，大部分時候牛肉是不可以用來吃的。牛在古代的社會地位是非常高的，畢竟是農耕社會，牛在作為農業耕地中重要的勞動力。甚至在有的朝代，隨便殺牛也是一種犯罪，并且如果牛生病或者老死也是不可以吃的，只能將它們埋掉。

羊肉在古代屬于高檔肉類，羊肉價格非常高的，也是皇家貴族吃得最多的肉類。羊都是北方草原牧民所養的，畢竟羊需要牧場草原來放養的，當然在古代也有少數的農村地主會養一些專門用來吃的羊。所以說到底就是羊肉在古代是稀缺品，也基本存在于皇宮或者是富貴人家中，而普通老百姓根本是吃不起的。

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最后來說雞鴨肉，也是最接近古代老百姓的肉類了。鴨子適合有水的地方養殖，而雞是所有地方都可以養的，并且養雞也是非常簡單的，在古代每家每戶都會養幾只雞。但是普通老百姓養雞主要目的是用來生雞蛋，是為了吃雞蛋。并不是吃雞肉。畢竟把雞吃了就再也沒有雞蛋吃了。所以老百姓一年下來全家只有過年的時候才能吃一只雞肉的就差不多了，大口吃肉就比較難了。

當然上面說的這些，要排除一種人，那就是獵民，畢竟天天打野生動物，兔子肉啥的也是能吃得到的。

再來說說大碗喝酒

古代人用大碗喝酒是有的，但是那只存在酒的度數低的時期。秦朝之前的酒主要是谷物自然發酵成為的酒，最高度數也就幾度而已，跟現在的啤酒差不多，但是比啤酒味道好，這樣的酒大碗喝起來也好無壓力，并且純谷物，無副作用。