撥魚兒面的做法撥魚兒面怎么做
#mui-player img {max-width: 100%;}1、將土豆洗凈，蒸熟后削去皮并搗成土豆泥 。
2、土豆泥與面粉摻和，加入500克左右的水，然后揉成硬面團，再加水300克，搓成軟面團，放入盆內 。
【撥魚兒面的做法撥魚兒面怎么做】3、面取出一部分放在碗內，左手端碗，將碗傾向鍋邊，右手用削尖的竹筷子將流向碗邊的面往鍋內撥，使其成7厘米左右長、0.5厘米左右粗、中間大、兩頭尖的小魚形 。
4、煮至面魚兒浮起時，將面魚兒盛入碗內 。
5、將作料拌入即可食之 。
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