小蘇打加雞蛋里雞蛋還能打發嗎
#mui-player img {max-width: 100%;}1、小蘇打加雞蛋后，一般情況下雞蛋不會發；
【小蘇打加雞蛋里雞蛋還能打發嗎】2、小蘇打：色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉；
3、是一種工業用化學品，固體50攝氏度始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳、水，70攝氏度分解；
4、碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性；
5、特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑；
6、酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味 。
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