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冬瓜羊肉湯制作和功效

【冬瓜羊肉湯制作和功效】冬瓜和羊肉在一塊使用 ， 這種葷素的搭配 ， 一直都受到很多營養學家的關注 ， 認為這兩種的食材進行搭配 ， 不但在制作方面比較簡單 ， 而且它的功效也比較大 ， 所以有很多想對這道湯了解的人 ， 想具體的了解一下冬瓜羊肉湯制作和功效有哪些？那么為了你能了解更清楚 ， 就來看看下面的解答 。
冬瓜味甘、淡 ， 性涼;入肺、大腸、小腸、膀胱經 。具有利尿;清熱;化痰;生津;解毒之功效 。主治水腫脹滿;淋病;腳氣;痰喘;暑熱煩悶;消渴;癰腫;痔漏;并解丹石毒;魚毒;酒毒 。
現代研究表明：冬瓜含Vc較多 ， 且鉀含量高 ， 鈉鹽含量低 ， 所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者;還含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸 ， 谷氨酸和天門冬氨酸含量較高;冬瓜不含脂肪 ， 膳食纖維高達0.8% ， 營養豐富而且結構合理 ， 是對健康有益的優質食物 。
冬瓜羊肉湯
【原料】瘦羊肉(或者火鍋羊肉片)100克 ， 冬瓜200克 ， 清水1大碗 ， 香油1茶勺 ， 醬油2茶勺 ， 鹽少許 ， 料酒少許 ， 雞精1/2茶勺 ， 植物油1大勺 ， 蔥姜絲適量 。
【做法】羊肉切成薄片 ， 用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥姜絲拌好 ， 冬瓜去皮洗凈 ， 切成片備用 ， 炒鍋倒油燒熱 ， 下冬瓜片略炒 ， 加入清水 ， 蓋上蓋子燒開 。再放入拌好的羊肉片 ， 煮熟淋香油即可 。
【功效】補精血 ， 益虛勞 。
冬瓜適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者的飲食護理;但冬瓜性寒涼 ， 脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者慎食 。
以上介紹的內容 ， 就是有關冬瓜羊肉湯制作和功效 ， 相信想了解的人 ， 已經通過以上的內容介紹 ， 有了更多的認知 ， 以上介紹的雖然比較充分 ， 但是 ， 如果你想把這道湯做得更美味 ， 營養價值更高 ， 能把功效充分的體現出來 ， 要多咨詢一下有經驗的一些朋友 。

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