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野雞野兔怎么烹調最好吃

#mui-player img {max-width: 100%;}用料：野兔500克、野雞500克、青筍200克、郫縣豆瓣15克、老抽15克、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量、鹽適量、糖適量、料酒適量 。
【野雞野兔怎么烹調最好吃】步驟：
1、青筍去皮洗凈切塊 ， 姜切片 ， 蒜切塊 。野兔肉和野雞肉洗凈切塊 ， 鍋內熱油 ， 放入野兔肉和野雞肉 ， 過油 ， 撈出備用；
2、鍋內放底油 ， 放入郫縣豆瓣 ， 中火炒出紅油 ， 再放入姜片 ， 蒜塊 ， 干辣椒 ， 花椒爆香；
3、鍋內放入炒過的野兔肉和野雞肉 ， 加入料酒、老抽、糖翻炒均勻 ， 再倒入適量熱水 ， 大火燒開后 ， 轉中火煮40分鐘；
4、鍋中放入青筍 ， 再煮20分鐘 ， 放入適量鹽即可 。

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