牡蠣怎么洗牡蠣的做法及吃法
#mui-player img {max-width: 100%;}牡蠣的清洗方法：牡蠣一般不需要讓其吐泥沙 。清洗牡蠣時 ， 最好戴乳膠手套 ， 把牡蠣放入水中 ， 用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈就可以了 。如果買的是新鮮的牡蠣肉 ， 里面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質 ， 只要在其中滴入適量的植物油（花生油） ， 就比較容易清洗干凈了 。
【牡蠣怎么洗牡蠣的做法及吃法】食用牡蠣的注意事項：如果選擇煮著吃 ， 要將牡蠣的外殼完全煮開 ， 外殼張開以后再煮3-5分鐘最佳 。如果要蒸著吃 ， 等水完全沸騰后再放入牡蠣 ， 待外殼完全張開后 ， 再蒸4-9分鐘即可 。同時要注意 ， 在蒸煮牡蠣的過程中 ， 盡量用小鍋 ， 避免用太大的鍋一次做太多 ， 否則可能造成牡蠣受熱不均 ， 使一部分牡蠣無法熟透 。另外 ， 在蒸煮過程中無法張開的牡蠣 ， 不要食用 。
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