冬瓜大骨湯怎么做
冬瓜在我們平時(shí)的生活當(dāng)中可謂做法多種多樣 ， 功效也是特別的多 ， 不但女性可以用來進(jìn)行美容養(yǎng)顏 ， 而且平時(shí)吃的時(shí)候也可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和調(diào)理身體的功效 ， 主要是每種做法不同 ， 營養(yǎng)價(jià)值和口感就會(huì)不同 ， 不但可以炒菜 ， 而且還可以熬湯 ， 那么冬瓜大骨湯怎么做？下面我們就來進(jìn)行一下了解 。
【冬瓜大骨湯怎么做】主料
豬腿骨 (適量) 冬瓜 (適量)
輔料
蔥姜 (適量) 香菜 (適量)
冬瓜大骨湯的做法：
1準(zhǔn)備材料
2豬腿骨洗凈 ， 焯水備用
3焯好的腿骨重新?lián)Q水放到鍋中 ， 大火煮開 ， 撇凈浮沫和油脂
4放入花椒、八角和蔥姜 ， 滴少許醋 ， 轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)
5放入切塊的冬瓜 ， 撒適量鹽 ， 倒少許味極鮮 ， 將冬瓜燉爛
6
關(guān)火 ， 放入香菜即可
小竅門：
1、燉骨頭的時(shí)候放少許醋能將骨頭中的鈣最大程度地析出 。
2、燉好骨頭后放鹽 ， 既能使肉爛 ， 又能保證冬瓜入味 。當(dāng)然后鹽法 ， 也就是：全部食材燉好后加鹽可以有效地減少鹽的攝入量 ， 俺不是很習(xí)慣 ， 得慢慢適應(yīng) 。
通過上述的介紹 ， 我們知道了冬瓜大骨湯的做法有什么 ， 在做的時(shí)候我們主要是根據(jù)自己的品味來制作 ， 上述的方法做法比較的簡(jiǎn)單 ， 而且做出來的湯味道也特別的鮮美 ， 更重要的一點(diǎn)就是營養(yǎng)價(jià)值特別的高 ， 對(duì)我們身體有很好的調(diào)理功效 。
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