饅頭怎樣做最松軟松軟饅頭制作步驟

#mui-player img {max-width: 100%;}1、選擇合適面粉，做饅頭的面粉最好是用砂子粉，這種面粉做出來(lái)的饅頭比較好吃。
【饅頭怎樣做最松軟松軟饅頭制作步驟】2、放500g的面粉在盆里，然后加入5g的酵母，將其攪拌均勻。再用30度左右的溫水倒250ml進(jìn)入盆里，也是一樣的攪拌均勻。如果家里有條件的話，也可以用牛奶代替水倒入盆里。然后當(dāng)面粉成絮狀時(shí)，把面粉拿出來(lái)放在面板上反復(fù)揉，直到面粉變得光滑有彈性為止。最后將光滑的面粉放回盆里，用保鮮膜密封好，隨后放在有太陽(yáng)的地方進(jìn)行發(fā)酵。
3、發(fā)酵的時(shí)間也就2小時(shí)左右，這時(shí)你可以用手在面粉上戳一下，如果出現(xiàn)了一個(gè)洞，那就說(shuō)明面粉發(fā)酵好啦。然后將面粉放在撒上干面粉的面板上，加入3g的小蘇打，將小蘇打均勻揉進(jìn)面粉里。隨后再放回盆里，用保鮮膜密封好，隨后進(jìn)行二次發(fā)酵。
4、大約等待半小時(shí)之后就可以將面粉拿出來(lái)，放在面板上，注意面板上需要撒上干面粉。然后將面粉揉成一條一條的，再將其分成幾個(gè)小段，最后揉成饅頭坯。
5、蒸鍋加入冷水，然后把饅頭坯放在蒸鍋中，開(kāi)火開(kāi)始蒸饅頭，等待蒸鍋里有蒸汽出來(lái)，然后再蒸20分鐘左右就可以關(guān)火啦。
6、饅頭蒸好以后，先關(guān)火，然后靜待5分鐘左右，再把饅頭從蒸鍋里取出來(lái) 。這樣松軟好吃的饅頭就制作完成。

饅頭怎樣做最松軟松軟饅頭制作步驟

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