怎樣做燉牛肉好吃又爛 教你如何燉牛肉好吃又爛
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1、先將牛肉放清水中泡2個(gè)小時(shí)，主要是為了將血水泡出來(lái) 。
2、將泡過(guò)的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘取出 。
3、起鍋倒入油，加入蔥姜蒜炒香，然后倒入清水，放入牛肉，同時(shí)加入糖、生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料 。
【怎樣做燉牛肉好吃又爛 教你如何燉牛肉好吃又爛】4、開(kāi)大火燉90分鐘（可根據(jù)情況來(lái)調(diào)整時(shí)間），期間注意適時(shí)翻動(dòng)牛肉 。
5、關(guān)火后用鍋蓋蓋住，等稍微涼后取出切片食用 。
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