鄭州市第三人民醫院中醫科副主任醫師王素君說 ， 韭菜忌與蜂蜜、牛肉同食 。韭菜含多量的硝酸鹽 ， 如果炒熟存放過久 ， 硝酸鹽可轉化為亞硝酸鹽 ， 吃了這種韭菜會有不適感 ， 主要表現為頭暈、惡心、腹脹、腹瀉等 。因此 ， 炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃 。
【請勿同時進食韭菜和牛肉（蔬菜食療）】韭菜具有極高的營養價值 ， 它性溫、味甘辛 ， 是一種溫和的補陽食物 ， 具有健胃暖中、溫腎助陽、散淤活血的功效 ， 非常適合秋冬季節經常腰酸、手足發涼的人食用 。
特別提示
韭菜又被稱為“起陽草” ， 堪稱蔬菜中的“偉哥” 。韭菜的葉、籽、根皆可入藥 ， 可用于治療陽痿遺精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虛寒、反胃等癥狀 。此外 ， 在感冒、傷寒高發的秋冬季節 ， 多吃點韭菜還能對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用 。
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