如何腌制酸豆角脆又酸 腌制酸豆角的方法
#mui-player img {max-width: 100%;}【如何腌制酸豆角脆又酸 腌制酸豆角的方法】1、處理豆角 。首先我們需要將豆角清洗干凈 ， 然后放入淘米水中 ， 加入少許的食鹽浸泡一會兒（這樣做有兩個目的 ， 一個是為了殺菌泡出豆角內部的蟲子 ， 另外一個就是為了清除農藥殘留） 。洗凈之后的豆角放在一邊備用 。然后起鍋燒水 ， 水開之后 ， 下入豆角焯水至變色 ， 撈出過涼控水 。
2、制作腌制料水 。找一個干凈的無油的鍋子 ， 起鍋燒水 ， 水開之后 ， 加入花椒 ， 鹽 ， 煮大約3分鐘 ， 放置一邊晾涼！
3、裝瓶 。找一個干凈的無生水無油的瓶子 ， 放入豆角 ， 加入蒜瓣 ， 姜片 ， 花椒水 ， 然后倒入少許的白酒！最后密封放置陰涼通風處 。大約30天后就可以開吃了 。
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