干鍋茄子怎么做
#mui-player img {max-width: 100%;}1、茄子去皮 ， 切成滾刀塊；
2、茄子裹上干淀粉 ， 裹上干淀粉 ， 茄子炸后外皮更酥脆；
3、裹均勻淀粉的茄子入油鍋炸至金黃撈出瀝油；
4、另起油鍋 ， 花椒入鍋炸香；
5、蔥姜入鍋煸香 ， 加豆瓣醬炒；
6、茄子入鍋炒 ， 加鹽、味精炒；
【干鍋茄子怎么做】7、炒均勻出鍋裝盤 。
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