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牛奶骨頭湯做法有哪些

老年人非常容易出現各種各樣的骨骼問題 ， 由于上了年紀體質比較差 ， 非常容易遭受各種疾病的侵襲 ， 骨質疏松這種情況的發病率非常高 ， 還有一些老年人由于不注重體育鍛煉 ， 稍有不慎就可能會帶來骨折的問題 ， 采用食療方法調理效果非常不錯 ， 了解一下牛奶骨頭湯做法方法吧 。
【牛奶骨頭湯做法有哪些】1燉骨頭湯最好是用冷水 。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉 ， 如果一開始就往鍋里倒熱水或開水 ， 肉的表面突然受到高溫 ， 肉的外層蛋白質就會馬上凝固 ， 使得里層的蛋白質不能充分地溶解到湯里 ， 只有一次加足冷水 ， 并慢慢地加溫 ， 蛋白質才能夠充分溶解到湯里 ， 湯的味道才更鮮美 。
另外 ， 在水開后加少許醋 ， 使骨頭里的磷鈣溶解在湯內 ， 這樣燉出來的湯既味道鮮美 ， 又便于腸胃吸收 。同時 ， 燉湯不要過早放鹽 。因為鹽能使得肉里含的水份很快地跑出來 ， 會加快蛋白質的凝固 ， 影響湯的鮮味 。
2.一、材料
鮮奶1000g ， 排骨600g ， 芋頭1個 ， 大蒜30g ， 鹽適量 ， 九層塔少許
二、做法
1、排骨洗凈汆燙 。
2、芋頭去皮切小塊 ， 略微炸過后備用 。
3、將鮮奶、排骨、芋頭、大蒜放入鍋中 ， 以電鍋燉煮（外鍋加一杯水） 。
4、煮好之后 ， 趁熱加入鹽及九層塔調味即可 。
我們的子女朋友們都應該去學習一下牛奶骨頭湯做法方法 ， 可以幫助我們老年人朋友帶去美味的同時也帶去健康 ， 而且牛奶骨頭湯這是一種非常美味的食物 ， 很多人吃了第一次就還想吃第二次 ， 想必大家都已經心動了吧 ， 趕快去學習一下吧！

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