麥香蘋果包的做法麥香蘋果包的做法步驟

#mui-player img {max-width: 100%;}【麥香蘋果包的做法麥香蘋果包的做法步驟】1、紅糖先融化在燕麥奶中，鹽、糖、面粉、酵母。
2、廚師機(jī)揉面2檔3分鐘，4檔12分鐘。
3、可以拉出粗膜。
4、軟化的黃油放在面團(tuán)上。
5、3檔3-4分鐘，面團(tuán)會(huì)粘在廚師機(jī)桶壁上，中間暫停，用刮板刮進(jìn)面團(tuán) 。5檔5分鐘。至可以拉出薄膜。
6、面團(tuán)滾圓，放保鮮盒中第一次發(fā)酵。
7、蘋果切丁，紅糖腌制出水
8、上鍋煮，煮至湯汁大致收干黃油，繼續(xù)小火煮幾分鐘，基本沒有湯汁盛出放涼備用。
9、面團(tuán)發(fā)酵至用筷子扎洞不回縮，面團(tuán)不塌陷。
10、平均分成8份，方便滾圓，靜置15分鐘。
11、取一個(gè)，壓扁搟成10cm直徑的圓片。放餡料。收口。
12、均勻擺放在烤盤上。放溫暖濕潤的地方，第二次發(fā)酵。
13、發(fā)酵到明顯增大，輕觸面包胚，緩慢回彈。表面篩粉。
14、預(yù)熱烤箱185度，烘烤18分鐘。

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