把福壽螺水煮一遍后,挑出螺肉再爆炒,還是不能吃嗎?

【把福壽螺水煮一遍后,挑出螺肉再爆炒,還是不能吃嗎?】福壽螺寄生蟲很多,在時間充足的高溫下可以殺死,但口感會變差,有些不良商家用福壽螺冒充田螺,而為了口感往往沒有進行充分的高溫烹飪 。充分煮熟后再爆炒可以吃,但口感不佳 。

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再牛叉的肉,煮熟煮透也能吃 。

可既然寄生蟲多,煮透了口感差,為何要和印度人越南人一樣去吃呢?

福壽螺是絕對的害蟲


把福壽螺水煮一遍后,挑出螺肉再爆炒,還是不能吃嗎?

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可以吃,不過煮的時間要久一些,一般在30分鐘左右,這個時間完全可以殺死血吸蟲了,一般我都放高壓鍋里煮個20分鐘,然后瀝干水分爆炒

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