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冬天怎么燉雞湯好喝呢

多項研究表明 ， 據專家介紹在古代民間有一種治療感冒偏方 ， 那么就是雞湯治感冒 ， 很多感冒體質虛弱的患者 ， 一碗雞湯既可以緩解自發燒 ， 頭暈頭痛 ， 又可以防治各種疾病的發生 ， 對很多中醫專家而言 ， 大家也總結出了雞湯治感冒的方法 ， 這一道冬天怎么燉雞湯好喝呢 ， 其中的做法與配料有哪些呢 。
1、人參雞湯 。入冬時喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補方法 。人參可增強人體免疫力 ， 降低冬季患上感冒的幾率 。
2、檸檬雞湯 。檸檬汁可使經典雞湯配方風味更加獨特 ， 同時還可增加額外的維生素C攝入量 。
3、雞湯雜蔬面 。雞湯燉好之后 ， 可以加入面條和菠菜燉煮 ， 也可加入胡蘿卜丁、芹菜丁和海帶等 。
冬天如何燉雞湯更有營養(東方IC供圖)
4、辣味雞湯 。雞湯中加入紅辣椒 ， 不僅增加鮮香辣味 ， 更有益健康 。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效 ， 有助于緩解頭痛等疼痛及鼻塞癥狀 。
5、簡易雞湯面 。如果時間來不及燉煮雞湯 ， 可以用切碎的熟雞肉和低鈉鹽 ， 做一碗簡單的雞湯面 。
6、雞肉蛋湯 。雞蛋可以給雞湯再增加蛋白質和B族維生素 。如果再配上糙米飯 ， 營養就更加全面 。
熬雞湯要注意以下幾點：
宰活雞吃凍雞
【冬天怎么燉雞湯好喝呢】買活雞自然不用說了 ， 主要是為了保證肉味的鮮美 。但鮮雞買回來之后 ， 應該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯 。這么做 ， 跟排酸肉的原理是相同的 。
動物驟然被殺時 ， 體內會自然釋放出多種毒素 ， 并且新殺的雞體溫比較適宜細菌繁殖 ， 這時將其冷凍既能殺菌 ， 又能讓雞肉從“僵直期”自然過渡到“成熟期” ， 這樣的雞肉肉質才是最好的 ， 做出來的湯味道才會更鮮美 。
入冬季節多喝一些雞湯 ， 不僅僅暖胃補身子 ， 而且對于女性出現宮寒的現象 ， 有效的可以得到很好的緩解作用 ， 與此同時 ， 對于冬天怎么燉雞湯好喝呢 ， 我們首先將雞肉洗干凈 ， 加入蔥姜蒜 ， 同時也要注意做的好吃美味 。

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