怎么做草菇燒肉好吃？學做草菇燒肉需要哪些食材？為您提供草菇燒肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味草菇燒肉 。
工藝：燒，難度：新手嘗試，人數：3人份，口味：家常味，準備時間：10分鐘，烹飪時間：<30分鐘
做草菇燒肉所需食材：主料：五花肉250克，凍干草菇40克
輔料：生姜1塊，蒜瓣4辬，蒜段1段，八角2個，料酒3勺，醬油3勺，鹽適量，小蔥適量，冰糖適量
教您草菇燒肉的家常做法，草菇燒肉怎么做好吃1.準備好食材
【草菇燒肉的做法（熱菜菜譜）】2.把凍干的草菇水泡1-2分鐘，瀝干備用
3.五花肉洗凈切塊備用
4.熱水下五花肉塊，煮沸撈起，洗去浮沫瀝干備用
5.冷鍋下油幾分鐘后倒入瀝干的草菇，煸炒幾分鐘盛出備用
6.剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色
7.倒入瀝干好的五花肉，翻炒上糖色
8.再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味
9.再放入八角也煸炒出香味
10.接著放入料酒，醬油均勻上色
11.放入適量的鹽和清水，開大火煮沸
12.把小蔥打結扔入鍋中，大火燒10分鐘
13.再把炒熟的草菇倒入，燒制草菇入味，吸收湯汁，再燒10分鐘收汁即可
草菇燒肉烹飪技巧：醬油可以生抽+老抽即可凍干草菇可以換成150克鮮草菇收汁時候盯住鍋中，避免燒干
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