南方米粉的做法和配方 桂林米粉的家常做法分享
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1、主料:蔥花10克、小油菜30克、米粉100克、鹵水200克 。
【南方米粉的做法和配方 桂林米粉的家常做法分享】2、輔料:水200毫升、酸豆角15克、酸筍15克、花生米20克、叉燒肉30克、辣椒油5克 。
3、做法:
(1)蔥花 , 香菜切段 , 小油菜對半切 。
(2)米粉冷水入鍋 , 大火煮沸 。
(3)鍋中加入鹵水 , 水 , 倒入米粉 , 大火煮5分鐘 。
(4)加入酸豆角 , 酸筍 , 花生米 。
(5)加入叉燒肉 , 香蔥 , 蔥花 , 辣椒油即可食用 。
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