冷凍甲魚怎么做
#mui-player img {max-width: 100%;}原料：
準備好一只約500克解凍好的甲魚、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精；
做法：
1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起來控凈血；接著，將甲魚放入大概有80度的熱水中燙2至5分鐘撈出；
2、燙好的甲魚放涼后，用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾巴，并把甲魚腿邊的黃油拿掉；
3、把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈，注意別把裙邊刮破或刮掉；刮凈黑皮后，把甲魚洗干凈就算基本清理完成；
4、甲魚加工完成后，放在碗里，加入姜、蒜、蔥和料酒；
5、把甲魚放在鍋中燉一個小時，直至它完全熟時關火；
【冷凍甲魚怎么做】6、甲魚出鍋后，撒少許鹽調味即可開吃 。
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