蝦苗怎么處理干凈 蝦米這樣清理一下就可以食用了
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1、較小的蝦米在清洗時 ， 可用剪刀將頭的前部剪去 ， 擠出胃中的殘留物 ， 將蝦煮至半熟 ， 剝去甲殼 ， 此時蝦的背肌很容易翻起 ， 可把直腸去掉 ， 再加工成各種菜肴 。
【蝦苗怎么處理干凈 蝦米這樣清理一下就可以食用了】2、較大的蝦 ， 可在清洗時用刀沿背部切開 ， 直接把直腸取出洗凈 ， 再加工成菜 。按這種方法清洗烹食 ， 既衛生 ， 又不失蝦的鮮美味道 。
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