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請問中山金吒做法

#mui-player img {max-width: 100%;}材料：澄面6兩、生粉5兩、水1、6斤、豬油 。
做法：
1、先將澄面加1兩生粉拌勻 ， 再加入1、6斤沸水燙熟 ， 搓成粉團 ， 然后加入余下的4兩生粉搓成粉團 ， 最后用手粘些許油再揉一揉粉團；
2、把粉團切成小件制成筒形包入餡料 ， 造成金吒形 ， 再放入蒸籠內蒸8分鐘即成；
餡料：叉燒或豬腮肉1斤、南乳6六塊壓爛、八角幾粒、蔥1兩、姜、生油1兩、雞粉1錢、糖1兩、生粉1兩、水2斤 。
做法：
1、把叉燒切成粒；
【請問中山金吒做法】2、放油 ， 把蔥、姜、八角、叉燒入鑊爆炒 ， 再加南乳炒香 ， 然后加水煮至叉燒入味 ， 最后加糖、雞粉 ， 用生粉勾芡即成 。

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