木耳炒出來硬有沒有補救方法
#mui-player img {max-width: 100%;}【木耳炒出來硬有沒有補救方法】多泡水：泡木耳的時候多放點水，用涼水泡，使其充分吸收分水 。長時間浸泡：泡八個小時比較適宜，如果時間太短，木耳沒有泡透，炒的時候便會硬 。盡量小塊：將木耳撕成小塊，越大塊硬得越厲害 。焯水：木耳經過焯水后會減少變硬的幾率；油里放鹽：炒木耳的油先放入適量鹽，會降低硬度；混合炒：炒的時候先放別的材料，再放木耳 。
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