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開胃去火簡單易做涼拌菜——皮蛋拌馓子的做法（青少年食譜）

青少年食譜

怎么做開胃去火簡單易做涼拌菜——皮蛋拌馓子好吃？學做開胃去火簡單易做涼拌菜——皮蛋拌馓子需要哪些食材？斯佳麗的小廚房老師為您提供開胃去火簡單易做涼拌菜——皮蛋拌馓子的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的開胃去火簡單易做涼拌菜——皮蛋拌馓子 。
“皮蛋拌馓子”， 這可是江城武漢飯店點擊率一道很高的涼拌菜， 這道菜做起來簡單， 原材料也容易找， 但味道非常出眾，所以很快風靡各地 。
油炸馓子以其香脆、咸淡適中、馓條纖細、入口即碎的特點，贏得人們的喜愛 。而皮蛋對于它大家都很熟悉， 風味獨特，質地堅實，味道濃郁而略帶腥味 。它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收；同時具有潤肺、養陰止血、降壓等功效 。此外，松花蛋還有保護血管， 提高智商，保護大腦的功能 。
這兩樣混搭更新鮮，拌好的菜品咸鮮清爽，麻辣而不過激，馓子的酥脆與皮蛋的軟嫩形成口感上的鮮明對比，加上香菜的特殊香味，真的是非常特別的夏季涼菜，吃起來讓人食欲大開 。
現在我們就來做這道美味的“皮蛋拌馓子“， 將這道江城名菜帶回家，與家人一起來品嘗這道開胃去火的夏季涼菜吧 。
【皮蛋拌馓子】
原料： 皮蛋 馓子 香菜 花生 大蒜 生抽 醋 鹽 辣椒油
制作：1. 準備好原材料；
2. 皮蛋去殼后切成花瓣狀；
3. 將切好的皮蛋碼放在盤中；
4. 中間放上馓子；
5. 再將香菜碎和大蒜末放在馓子上；
6. 用2勺生抽、1勺醋和1勺辣椒油， 少于鹽等調碗料汁；
7 將準備好的料汁淋澆在上面；
8. 最后在表面撒些花生碎；
9. 這道很受大家歡迎的涼拌菜就完成了 。
小貼士：很簡單的涼拌菜， 注意的是隨拌隨吃，這樣馓子和花生才能保持酥脆感，與皮蛋的Q彈相得益彰 。
【開胃去火簡單易做涼拌菜——皮蛋拌馓子的做法（青少年食譜）】

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