日常生活中，人們在吃瓜果時都習慣將瓜果的皮丟棄，卻不知瓜皮果屑是防治疾病的“良藥”，對人體的保健除病有著良好的功效 。
西瓜皮用于消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優于西瓜瓤 。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效 。
冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等 。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得 。
黃瓜皮一些人吃黃瓜時去皮，實在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎(消炎食品)和刺激白細胞吞噬的作用 。黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥 。
香蕉皮香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素 。可醫治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢癥 。香蕉皮有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效 。將香蕉皮搗爛加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡 。
此外，香蕉皮曬干磨粉，還是不錯的美容佳品 。
蘋果皮有收斂作用，取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用，可治胃酸過多、痰多，將蘋果皮曬干研末，取15克空腹時調服，每日2～3次，對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效 。
梨皮性寒味酸，能涼心潤肺、除火消痰，用梨皮30克煎湯服，有清心潤肺、止咳化痰之功效，可治療痰多、咳嗽 。將梨皮搗爛如泥，外敷患處可治癰疽腫痛，用鮮梨皮煎湯頻飲，可解毒消腫 。
柚皮能理氣、化痰、止咳、平喘，用一個柚皮，剝去內層的瓤，打碎，加適量蜂蜜和飴糖蒸爛，加少量熱黃酒內服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和氣喘 。還可以取柚皮9克煎湯服，能化痰消食、定喘、止疝痛 。
橘皮(陳皮)有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓 。橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等 。橘皮所含的黃酮甙物質，能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量 。將橘皮切絲或曬干研末，用開水沖泡代茶飲，其味清香宜人，能開胃、通氣、提神 。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天，制成橘皮酒，每次服5克，可治慢性腹瀉 。
【瓜皮果屑是防治疾病的良藥（蔬菜食療）】石榴皮據《本草綱目》記載：石榴果皮可入藥，主治赤白痢疾，下血脫肛等 。
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