怎么做油爆對蝦好吃?學做油爆對蝦需要哪些食材?為您提供油爆對蝦最正宗的做法,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味油爆對蝦!
油爆對蝦的食材和調料：對蝦一斤江西清水米酒蒜瓣姜絲鹽醬油
油爆對蝦的的家常做法，最正宗油爆對蝦怎么做好吃蝦泡清水洗凈，剪去觸角
開水鍋內放鹽，啜蝦，卷曲，撈起瀝水 。（注意：新鮮蝦入開水，蝦立即自然卷曲，呈彎弓狀，如果不是，就是死蝦）
豆芽洗凈，瀝干 。青瓜洗凈，切絲 。蒜拍瓣，姜切絲
【油爆對蝦的做法（家常菜）】熱油鍋，爆蒜瓣，姜絲，入啜過水的蝦，翻炒幾下，滴入少許江西米酒（我買的米酒可直接飲用，也可做米酒蛋的清水酒，甜味濃，稍許酒味，清甜香）
待香氣出來，加入豆芽和黃瓜絲，快速大火顛炒幾下，撒少許鹽，醬油，起味就裝盤
小貼士米酒帶了甜味，這道菜無需再加白糖提味了 。
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