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栗子雞翅制作方法 板栗雞翅的家常做法

#mui-player img {max-width: 100%;}【栗子雞翅制作方法 板栗雞翅的家常做法】
1、食材：雞翅中500g ， 板栗300g ， 蔥兩段 ， 姜3片 ， 蒜3瓣 ， 桂皮一塊 ， 八角一個 ， 香葉2片 ， 生抽一勺 ， 老抽兩勺 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 冰糖適量 。
2、把所有材料準備好 ， 雞翅解凍 ， 板栗洗干凈 。
3、把雞翅從中間切開 ， 分成兩段 。把蔥、姜、蒜和各種調料準備好 ， 
4、板栗煮一下去皮 。板栗的去皮工作太難了 ， 剝的手疼還沒剝出幾個完整的 。據說煮的時候切一個小口 ， 煮好后就容易脫皮了 。還的說 ， 開一個小口在微波爐里轉兩分鐘也特別容易去皮的 。大家可以試一下 。
5、鍋中放油 ， 油熱后把雞翅放入鍋中 ， 小火煎到兩面金黃 。煎好后加入一勺生抽、兩勺老抽、適量冰糖翻炒 。
6、翻炒至冰糖完全融化后 ， 把蔥、姜、桂皮、八角、香葉、鹽調味料放入鍋中 ， 加開水沒過雞翅 ， 把剝好的栗子放入鍋中 。大火燒開轉小火燉 ， 湯汁剩三分之一時大火收汁 。湯汁濃稠時關火 ， 出鍋 。

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