炸花生米怎么判斷熟了 炸花生米熟了的表現

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1、倒入花生米之后,立刻不斷翻炒,大概1分鐘后,直到一部分花生米的外衣已出現裂痕即是熟了 。
【炸花生米怎么判斷熟了 炸花生米熟了的表現】2、炸前,用水將花生米泡一會,再入油鍋炸,油量以沒過花生米為宜 。炸至快硬時,改用文火,炸脆后撈出放入少量白糖和食鹽,噴上適量白酒拌勻 。這樣不僅可保持咸甜脆香,而且數日不發軟 。

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