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香濃豆漿的做法小竅門 香濃豆漿怎么做

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1、黃豆洗凈提前一晚泡好 。
【香濃豆漿的做法小竅門 香濃豆漿怎么做】2、泡好的黃豆放入手動原汁機中搖漿 。
3、搖出的豆漿過慮一遍 。
4、開中大火煮豆漿，并不斷的攪動，防止粘鍋糊鍋 。
5、煮至豆漿出現很多泡泡后再繼續煮5分鐘 。
6、加入冰糖攪至融化后關火 。
7、生豆漿加熱到80～90度的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種假沸現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質 。正確的煮豆漿方法應該是，在出現假沸現象后繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失 。
8、有些人為了保險起見，將豆漿反復煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰倒好處，控制好加熱時間，千萬不能反復煮 。
9、成年人每天飲1~2次即可，每次250~350毫升；兒童200~230毫升即可 。

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