腌制小黃魚方法 腌制小黃魚方法是什么
1、先收拾些小黃花魚 ， 它的個頭實在太小 ， 如果用普通殺魚的方式處理 ， 會花費很長的時間 ， 教大家個簡單的方式 ， 從頭部下端直接將里頭的臟擠壓出 ， 這樣特別的省事 ， 又不破壞魚肉 。
2、小黃花魚的肚子里處理完畢后 ， 再將它倒入清水中淘洗1-2遍 ， 瀝干水分后再將它裝入大桶中 ， 先放入姜片和洋蔥丁 ， 再加入適量的料酒 ， 這三樣食材足以去除它的腥味 ， 或煎或炸都非常的香 。
【腌制小黃魚方法 腌制小黃魚方法是什么】3、再加入適量的鹽、胡椒粉、白糖、蠔油、十三香、調料油 ， 然后將它們抓拌均勻即可 ， 再將它裝入保鮮盒中 ， 并且存放在冰箱中 ， 想吃的時候拿出炸便是 。
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