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如何做土豆燉豬腳 家常土豆燉豬腳的方法


1、食材：豬蹄一個、土豆兩個、食鹽適量、生抽適量、老抽少許、食用油少許、花椒少許、大蔥少許、生姜少許 。
2、首先將豬蹄退毛 ， 清洗干凈 ， 如果自己不會弄 ， 可以買的時候買已經弄干凈的 ， 剁成小塊 ， 土豆洗凈去皮 ， 切成滾刀塊 ， 大蔥切成蔥花 ， 生姜切片 ， 待用 。
3、起鍋燒水 ， 將豬蹄放入鍋中 ， 焯一下水 ， 不用煮太久 ， 出浮沫過濾掉 ， 撈出即可 。
4、另起鍋 ， 鍋干后 ， 加入少量的食用油 ， 將蔥花 ， 生姜放入鍋中 ， 煸炒出香味 ， 將花椒放入鍋中 ， 炸一下 ， 入味 。
5、將處理好的豬蹄放入鍋中 ， 進行翻炒 ， 加入適量的生抽 ， 少量的老抽進行調味 ， 炒一會 ， 將土豆下入鍋中 ， 再加入適量的食鹽 ， 翻炒均勻 。
6、往鍋中加入適量的清水開始燉 ， 中火燉上50分鐘左右關火 ，  然后再燜上一會 ， 我們的土豆燉豬蹄就好了。
【如何做土豆燉豬腳 家常土豆燉豬腳的方法】7、出鍋裝盤即成 。

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