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魔芋干怎么做 麻辣魔芋干的做法

【魔芋干怎么做 麻辣魔芋干的做法】
1、超市買的魔芋干清洗一下，然后泡發，切成條狀備用 。
2、蒜瓣剝皮剁成蒜蓉，生姜切成粒，干辣椒切成小塊，泡椒切碎備用 。
3、水燒開，放入切好的魔芋煮透，大約要煮10分鐘到15分鐘的時間 。
4、煮透的魔芋撈出來徹底瀝干水分備用 。
5、鍋燒熱倒入適量的油燒至七成熱，放入魔芋爆炒 。
6、把魔芋里的水分炒干，魔芋有點兒焦黃即可撈出備用 。
7、鍋中留適量的底油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒炒出香味兒 。
8、放入一勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油 。
9、放入魔芋翻炒片刻 。
10、放入一勺辣椒油 。
11、放入一勺花椒油 。
12、加入一勺蠔油 。
13、起鍋前加入適量的雞精和白芝麻翻炒均勻即可 。
14、一道麻辣鮮香，非常有嚼勁兒的麻辣魔芋干就做好啦，喜歡的朋友趕緊試試吧 。

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