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17款食健脾養(yǎng)胃粥

夏天一到很多人都會變的很沒胃口，夏天養(yǎng)胃健脾的食物都有哪些？其實(shí)在夏季最實(shí)用的就是粥，粥有開胃、養(yǎng)胃的功效、易消化、清淡不油膩是生活中的必備食品，現(xiàn)在與小編一起來看看健脾的食物有哪些？
健脾養(yǎng)胃粥
補(bǔ)脾棗苡粥：薏苡仁50克，懷山藥粉40克，紅棗50克，糯米250克，白糖適量，蜜桂花25克，一起加水煮粥，適于病后體虛，食欲不振、貧血、營養(yǎng)不良者 。
黨參茯苓生姜粥：黨參、茯苓各6克，生姜5片，加水煎汁，取汁加入粳米50克煮粥服用，適用于中老年人因脾胃虛寒所致腹瀉 。
山藥羊肉粥：羊肉250克，鮮山藥500克，先將二味同煮爛，加水適量后入糯米250克煮成粥 。每日早晚各溫服1次 。羊肉溫補(bǔ)脾腎;山藥補(bǔ)脾止瀉、益腎固精;糯米補(bǔ)中氣、暖腸胃 。久食此粥，對慢性腹瀉、腎虛食少的老年人以及氣血不足者有益 。
白扁豆粥：每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克)，粳米60克，同煮為粥，當(dāng)作早晚點(diǎn)心溫?zé)崾秤?。連用10～15天 。白扁豆既補(bǔ)養(yǎng)，又能治病，如果再加些山藥(40～60克)，同煮成扁豆山藥粥，效果會更好 。
參蓮大棗粥：黨參、干蓮子各10克，大棗10枚，粳米30克 。黨參、蓮子碾細(xì)末待用，將大棗用水略煮，剝皮去核，取棗肉切碎 。以煮棗水將米、棗肉、黨參末、蓮子末煮成粥 。早晚溫?zé)岱?。
芡實(shí)粉粥：芡實(shí)粉60克，粳米100克 。先將粳米煮稀粥，芡實(shí)粉加水調(diào)成糊，入粳米粥中，攪拌煮沸即成，可常服，也可加適量白糖調(diào)味 。
荔枝粥：干荔枝50克，山藥20克，搗碎至軟爛，下粳米100克，煮粥，每日早晚食用 。
益脾粥：熟棗仁250克，雞內(nèi)金10克，干姜粉60克，生白術(shù)120克，先將白術(shù)、雞內(nèi)金文火焙干，碾成細(xì)末，共入干姜粉和棗肉搗為泥，制作成約20克的小餅，放烤爐烘干，每次一個，可空腹時當(dāng)點(diǎn)心食用(應(yīng)細(xì)嚼慢咽) 。
茯苓栗面粥：茯苓30克，栗子10克，糯米20克，小米20克 。茯苓及栗子碾碎成細(xì)面狀，與糯米、小米同煮成粥，每日2～3次 。
健脾的食物
山藥糊：干山藥片60克，軋細(xì)過篩，加水調(diào)糊置爐上，用筷子不斷攪動煮熟，加白糖適量，每日服2～3次 。
蓮子鍋焦茶：將蓮子500克去心，再將鍋巴500克炒黃制成鍋焦，把蓮子、鍋焦一并研成粗末，備用 。每次取粗末10克，白糖適量，一同放入茶杯內(nèi)，用溫開水沖泡當(dāng)茶喝 。
薏苡仁粥：薏苡仁40克，粳米50克，蜂蜜適量，加水適量煮粥，每日分2次服用 。薏苡仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質(zhì)，可健脾利濕，適用于慢性腹瀉 。
栗子粥：栗子肉50克，粳米100克，白糖20克，加水適量煮粥，每日2次服用 。
甘麥大棗粥：紅棗50克，甘草6克，白糖20克，小麥適量，加水煮粥，可益氣養(yǎng)血，適用于中老年人腹瀉、腹脹 。
山楂粥：山楂20克，木香6克，白糖15克，粳米50克，水適量煮粥，適用于脾胃不足、胃腸功能紊亂所致腹瀉 。
【17款食健脾養(yǎng)胃粥】參靈甲魚：黨參、浮小麥各15克，茯苓10克，靈芝、大棗各6克，甲魚200克，火腿50克，蔥、姜各20克，雞湯、鹽、味精各適量 。將甲魚切塊，同以上各味藥及調(diào)料同放大碗內(nèi)，加水適量，放蒸鍋內(nèi)蒸至甲魚熟爛即可 。益氣健脾，消除疲勞 。
鯽魚湯：將鯽魚250～500克去鱗腮、內(nèi)臟，洗凈后，放鍋內(nèi)，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分鐘，然后倒出一小碗湯，加精鹽及米醋適量，晨起空腹喝，每日1次 。余湯加水適量，次日重復(fù)煮湯1次 。反復(fù)煮5～7次 。如腹瀉較重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹瀉可明顯好轉(zhuǎn)，堅(jiān)持服用至痊愈為止，其間可不忌飲食 。
養(yǎng)胃健脾的食物
【大棗】《本草綱目》說：“大棗氣味甘，怕年，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)少氣、少津液、和百藥，久服輕身延年 。”
【蜂蜜】《神農(nóng)本草經(jīng)》說：蜂蜜能“安五臟，補(bǔ)不足，益氣補(bǔ)中止痛解毒，除久病，和百藥，久服強(qiáng)志健身，延年益壽 。”
【薏苡仁】《本草綱目》說：“惹孩仁陽明藥也，能健脾益胃 。”
【胡籮卜】中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜可健胃行氣消食，凡脾虛食停、暢、食欲不振以及久痢不愈者，可做輔助食療 。另外，還有些頗能健脾健胃的中藥，有空聞的時候，配上合適的食物，提一鍋美味又養(yǎng)人的好湯也是上佳選擇 。
【黃芪】《本草正義》曰：“黃芪，補(bǔ)益中土，溫養(yǎng)脾胃，凡中氣不振、脾土虛弱、清氣下陷者最宣 。”
【黨參】味甘、性乎，功能補(bǔ)中益氣、益血生津，為平補(bǔ)保健之品，久服令人長壽 。

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