藥用牡蠣的功效與作用美味的營養(yǎng)價值( 二 ) _維生素

6、提高免疫
牡蠣被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠) 。
食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝。
7、促進新陳代謝
手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進了被窩里，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。
有關(guān)于煅牡蠣的小提示
1.煅牡蠣與生牡蠣是不能替代的。因為收斂固澀除酸的作用相對強些，治療胃疼、胃酸等。而生牡蠣：上收下斂，治療頭暈、便稀。
2.要購買的時候要記得咨詢相關(guān)的醫(yī)師，按適當(dāng)?shù)挠昧縼矸?。
3.如果在服用的時候出現(xiàn)有什么問題，應(yīng)當(dāng)停止服用，然后去咨詢醫(yī)生再決定是否服用。
4.如果想要與其它的藥材跟煅牡蠣一起混合使用治療疾病，應(yīng)該得到醫(yī)生的同意才可以進行。
牡蠣的做法
雙耳牡蠣湯
木耳、銀耳都含有豐富的鈣、鐵元素，而牡蠣更是營養(yǎng)，鋅的含量相當(dāng)?shù)母撸@道雙耳牡蠣湯，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，您喜歡嗎？
1.首先將銀耳泡入清水中三十分鐘，然后去蒂切小塊，姜切片，蔥白切段，香菜切段，蔥切蔥花。
2.準備好小半鍋清水，水開時，下入洗凈的牡蠣肉，焯水五分鐘，撈出。
3.鍋中倒入小半鍋骨頭湯，下入水發(fā)木耳、銀耳、姜片、蔥段，淋入適量料酒，煮十五分鐘后，下入牡蠣肉。
4.將蔥段、姜片、煮三分鐘，加一勺半鹽，撒上胡椒粉，淋入少量白醋，放入蔥花、香菜葉點綴，即可出鍋裝盤。
廈門蚵仔煎
1.將純番薯粉放水調(diào)勻。
2.平底鍋放適量油，加鮮蚵，先將其煎至七分熟。
3.再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明狀。
4.加入雞蛋，放鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)味。
5.將雞蛋打散均勻的攤熟。
6.放上茼蒿，將正反兩面煎熟，吃時淋上材番茄沙司和蒜茸醬調(diào)成的醬汁即可。
【藥用牡蠣的功效與作用美味的營養(yǎng)價值】很少人知道煅牡蠣的功效與作用的，這也是因為對于大部分人來說，通常是不知道煅牡蠣究竟是什么的。煅牡蠣可以說是一種食物又可以說是一種藥物，煅牡蠣不僅可以用來食用，而且關(guān)于煅牡蠣的食用方法也是有很多的，只是一般人不了解而已。除此之外，煅牡蠣的功效與作用也是有很多的。

藥用牡蠣的功效與作用美味的營養(yǎng)價值( 二 )

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