每天吃饅頭會(huì)發(fā)胖嗎?
人們大多認(rèn)為吃饅頭會(huì)發(fā)胖,為了避免發(fā)胖就盡可能少的吃面食 。但其實(shí)這是大家的一個(gè)普遍的誤區(qū) 。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),以饅頭為主食不但不會(huì)發(fā)胖,反而還能減肥 。小面小編為大家講解一下為什么以饅頭為主食能減肥,并為大家整理了一下饅頭的做法 。
饅頭是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成,主要營養(yǎng)素是碳水化合物,是人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物 。饅頭中含有一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物——酵母 。它能提供除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外維生素、礦物質(zhì)等多種人體所需營養(yǎng) 。
饅頭是淀粉類食物,很多人就想當(dāng)然地認(rèn)為吃饅頭會(huì)發(fā)胖 。但其實(shí)饅頭的熱量?jī)H是米飯的70%,所含的脂肪和糖類含量都比米飯要低 。因此,在正餐時(shí)候,以饅頭取代米飯作為主食,并不會(huì)發(fā)胖 。
另外,饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它們具有抗脂質(zhì)過氧化的作用,阻斷自由基對(duì)細(xì)胞的損傷,增強(qiáng)人體免疫能力,從而可以緩解心理和生理上的壓力 。因此,在饅頭為主食,能令人精神飽滿,并不易饑餓 。
白饅頭做法
材料:面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量
做法:1.面粉放入大盤,加白糖和6g酵母拌勻,倒入清水?dāng)嚢璩尚鯛?。2.用手揉直至表面光滑,揉好后蓋布發(fā)酵至兩倍大 。3.將發(fā)酵好的面拿出揉勻排掉氣體,搓成長(zhǎng)條狀并切分成等份大小的面劑 。4.將面劑用手向內(nèi)收,制成圓形饅頭面坯 。然后將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘 。5.鍋里加足冷水,將發(fā)酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水開后再蒸15-20分鐘后關(guān)火,等過2-4分鐘后再取出即可 。
【每天吃饅頭會(huì)發(fā)胖嗎?】雖然吃饅頭并不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,但是在晚上,人的的消化吸收功能是最差的,吃的過多淀粉類的,易囤積脂肪 。盡管吃饅頭比米飯更易瘦,但小編建議在晚上還是少吃過多淀粉的食物 。最佳的飲食是多吃蔬菜水果,并嘗試以粗糧作為主食 。
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