喝醋到底能降血糖嗎？
人體中含有血糖，這是很正常的事 。不過有些人卻會因為某些原因而血糖升高，造成了身體的不適 。有可能會出現(xiàn)多尿，多飲多食卻很瘦削，大量丟失水分等癥狀 。血糖升高有很多種原因，最主要的就是胰島素的不足，不及時發(fā)現(xiàn)可能會演變?yōu)樘悄虿?。所以我們來了解一下喝醋到底能降低血糖嗎？
醋是人們餐飲中常用的調(diào)味品，但近年有人研究醋對糖尿病人的影響，認為多喝醋有利于糖尿病人的健康 。
【喝醋到底能降血糖嗎？】為什么醋有此作用？
從體外和動物實驗研究中認為醋酸可抑制雙糖酶，使食物的血糖指數(shù)降低(即相對的升高血糖程度)，因而其作用類似糖苷酶抑制劑及二甲雙胍 。
研究表明糖友喝醋能降糖
美國科學(xué)家最近進行的一項研究，觀察8名對照者、11名胰島素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人(都未用過降糖藥) 。試驗者先空腹喝一杯淡醋(20克蘋果醋、40克水加一茶匙糖精調(diào)味)，2分鐘后進早餐(面包圈、奶油及橙汁共87克碳水化合物);對照者則不喝醋，空腹喝糖精水后進早餐 。空腹及餐后定時測血糖及血胰島素 。每人均作試驗及對照，一周后交叉進行 。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝醋能使餐后血糖下降，以糖尿病前期者下降最多 。
在選購釀造食醋時，一是要看食醋的色澤、體態(tài) 。釀造食醋是琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品 。體態(tài)澄清、濃度適當(dāng)，無懸浮物和沉淀的產(chǎn)品質(zhì)量較好 。
綜上所述，適當(dāng)?shù)暮却讓τ诟哐腔颊呤怯幸嫣幍模軌蚪档脱?。其實醋除了能降低血糖以外，還可以降低膽固醇哦 。所以得了高血壓或者是高膽固醇的朋友，都可以選擇食醋來降低自身的病情哦 。不過嚴重的朋友還是要服用藥物控制 。
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