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春節(jié)后如何調(diào)理腸胃 清淡粗糧搭配養(yǎng)胃藥膳

進(jìn)入小年 ， 也就開始了中國(guó)歷時(shí)最長(zhǎng)、最隆重的春節(jié) ， 一般從臘月二十三日祭灶的晚上開始 ， 直到正月初五“破五”之后 ， 春節(jié)才正式過完 。這段時(shí)間免不了走親串友 ， 飲食上稍不注意可能會(huì)攝入過多高脂飲食 ， 影響胃腸肝膽健康 。
春節(jié)后如何調(diào)理腸胃呢？
清淡食物配粗糧
吃了幾天的大魚大肉 ， 想必也吃膩了 ， 這時(shí)候要多吃點(diǎn)清淡的東西讓腸胃慢慢恢復(fù)到正常狀態(tài) 。
專家建議 ， 節(jié)日幾天的主食要以谷類粗糧為主 ， 可以適量增加玉米、燕麥等成分 ， 要注意增加深色或綠色蔬菜的比例 。同時(shí) ， 多喝粥和湯 ， 比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等 ， 不妨
配點(diǎn)咸菜 ， 這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用 ， 讓你已經(jīng)“不堪重負(fù)”的胃腸道休息調(diào)整 。光吃粗糧也確實(shí)餓得慌 ， 不如來點(diǎn)又好吃又助消化的東西吃 ， 常言道“好吃不過餃子” ， 小麥粉搟出來的餃子皮含有豐富的纖維質(zhì) ， 餡又包含多種蔬菜 ， 再加上使用蒸、煮之類的烹調(diào)手法 ， 自然不用擔(dān)心油脂 ， 一舉多得 。
多喝開水解油膩
節(jié)日里 ， 每頓飯菜都少不了油膩 ， 所以 ， 大部分人都會(huì)出現(xiàn)脂肪攝入量過高的情況 。利用兩三天時(shí)間 ， 減少精制米、面、糖果、甜糕點(diǎn)的攝入 ， 強(qiáng)迫自己多喝水 ， 尤其是多喝開水 ， 這樣可以加快胃腸道的新陳代謝 ， 減輕大量肉類食物和酒對(duì)肝臟的危害 。如果嫌開水沒有味道 ， 那么喝茶也可以清除胃腸道的油膩 ， 使胃腸道盡快恢復(fù)到正常水平 。
吃水果平衡消化
節(jié)日吃的美食很多是煎炸或甜點(diǎn) ， 多吃自然苦了腸胃 。煎炸食物容易引起脾胃熱滯 ， 導(dǎo)致便秘或肚脹;而甜點(diǎn)吃得過多也會(huì)導(dǎo)致脾虛生濕 ， 造成虛濕積滯 ， 引發(fā)腹瀉 。要調(diào)整節(jié)日里失衡的消化功能 ， 水果是相當(dāng)有效的 。
橙汁和木瓜就能很好地調(diào)整消化機(jī)能 ， 它們都有去熱滯的作用 ， 這兩天不妨多喝幾杯橙汁 ， 或吃木瓜 ， 不過要在吃完飯1-2小時(shí)后再喝 ， 否則吃飽后立即喝 ， 只會(huì)加重胃部負(fù)擔(dān) 。此外 ， 不妨買點(diǎn)銀花、菊花、木棉花 ， 加點(diǎn)蜜棗煲水喝 ， 不但香甜可口 ， 還能平衡消化功能 。
【春節(jié)后如何調(diào)理腸胃 清淡粗糧搭配養(yǎng)胃藥膳】甜食吃多了 ， 容易引發(fā)胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等癥狀 ， 舌苔還容易呈白色 。多吃些蘋果和番石榴可以慢慢減輕這些癥狀 ， 吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉 ， 而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用 。
綠色蔬菜補(bǔ)充纖維
每天暴飲暴食 ， 吃得很多很飽 ， 自以為補(bǔ)充了身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分 。其實(shí)不然 ， 很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了 。
專家說 ， 這幾天要特別注意膳食纖維的補(bǔ)充 。膳食纖維之所以容易不足 ， 是因?yàn)閿z取的新鮮蔬果不足 ， 再加上節(jié)日期間運(yùn)動(dòng)量減少 ， 會(huì)出現(xiàn)便秘或排泄不順的情況 ， 所以要多吃新鮮的蔬菜 ， 少吃肉 ， 以補(bǔ)充足夠的纖維素 。
一日三餐最好用素食慢慢調(diào)節(jié) ， 早餐是一定要吃菜的 ， 像生菜、芥菜、胡蘿卜、芹菜等新鮮蔬菜最好當(dāng)主食來吃 ， 這些攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營(yíng)養(yǎng)的均衡 ， 還具有調(diào)理腸胃的意義 。
需要注意的是 ， 青菜最好不要切斷 ， 吃的時(shí)候一定要細(xì)嚼才能下咽 ， 這樣可以讓唾液自然地分泌來幫助消化 。
搭配四道清脂養(yǎng)胃藥膳
人參煨豬肚
豬肚1個(gè) ， 人參15克 ， 干姜6克 ， 蔥白7根 ， 糯米150克 。將豬肚洗凈 ， 蔥折去須切段 ， 糯米洗凈 ， 一起放入豬肚內(nèi) ， 用線縫合 。沙鍋內(nèi)加水 ， 將豬肚放入鍋內(nèi) ， 先用武火燒沸 ， 撇去湯面上的浮泡 ， 改用文火煮至極爛溫食 。可治療脾胃虛寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄瀉等癥狀 。

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