4款增肥藥膳
中醫(yī)認(rèn)為，人體的肥瘦強(qiáng)弱與先天稟賦和后天營(yíng)養(yǎng)調(diào)攝狀況，密切相關(guān) 。“脾為倉(cāng)廩之官”，“胃為水谷之海”，身體消瘦多因先天性的或后天性的脾胃功能低下，運(yùn)化不足所為 。
脾胃為后天之本，氣血生死之源，脾胃健，氣血盛，運(yùn)化正常，則肌肉豐腴，肢體強(qiáng)勁，反之則身體消瘦，肢軟力乏 。當(dāng)身體消瘦，又查不出任何病因時(shí)，不妨采用下列藥膳食療方，以調(diào)整脾胃功能，保證營(yíng)養(yǎng)吸收，可使你形體豐滿，體格健壯 。肥白方
組方：大豆黃卷，豬脂 。
制法：大豆黃卷，又名大豆黃，其制作方法是，將黑大豆洗凈，水浸泡，待外皮微皺時(shí)撈取，放入竹筐內(nèi)，上蓋濕布，每日淋水一、二次，保持一定濕度，使其發(fā)芽 。待芽長(zhǎng)1厘米左右時(shí)，取出曬干，炒熟磨粉，然后加入豬油適量，拌勻，制成重約10g左右的丸，每次2丸，每日2次，可漸增至每次三、四丸 。若服藥期間大便溏薄時(shí)，則不要再增加劑量 。以溫酒送下，療效更佳 。
功效：《名醫(yī)別錄》載：大豆黃主治“五臟不足，胃氣結(jié)積，益氣止痛，去黑皮干，潤(rùn)肌膚皮毛” 。豬油補(bǔ)虛潤(rùn)燥，使人肥健 。兩者合用，有補(bǔ)益肺脾，增進(jìn)食欲，令人肥白之效，故名“肥白方” 。
治瘦方
組方：黑牛髓、地黃葉、白蜜各等份 。
制法：將三者混勻，置入瓷器內(nèi)，放于鍋中，文火煮熟，空腹時(shí)舀一匙，每日隨意服用 。
功用：黑牛髓能潤(rùn)肺補(bǔ)腎，澤肌悅面，地黃汁可壯陰益精，“五臟內(nèi)傷不足，通血脈，益氣力，利耳目” 。白蜜為百花之精髓，能潤(rùn)臟腑，通三焦，調(diào)脾胃 。三者合用，有補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋潤(rùn)臟腑之功 。臟腑滋潤(rùn)，氣血充沛，自然形態(tài)豐，且使皮膚細(xì)膩白嫩 。平素大便溏薄者不宜服用 。
酥蜜粥
組方：酥油、蜂蜜、大米各適量 。
制法：將大米淘凈，煮粥，待沸后調(diào)入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1劑 。
功用：酥油營(yíng)養(yǎng)豐富，中醫(yī)認(rèn)為其可滋養(yǎng)五臟，補(bǔ)益氣血，潤(rùn)澤毛發(fā) 。《本草綱目》言其“益虛勞，潤(rùn)臟腑，澤肌膚，和血脈” 。《隨息居飲食譜》言其“潤(rùn)燥充液，滋陰止渴，而饑，營(yíng)養(yǎng)清熱” 。蜂蜜補(bǔ)中益氣，為營(yíng)養(yǎng)佳品，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和微量元素，大米健脾悅顏，潤(rùn)肺補(bǔ)虛 。煮粥服食，香甜油潤(rùn)，又增加補(bǔ)益之力，對(duì)體弱消瘦，虛勞低熱，皮膚枯槁，大便燥結(jié)等，長(zhǎng)期食用，頗有裨益 。
參芪粥
組方：人參、黃芪、大米、白糖適量 。
【4款增肥藥膳】制法：將人參(或黨參)、黃芪水煎取汁，加大米，白糖煮粥服食 。或?qū)ⅰ④窝蟹邸⒚咳?~5g，調(diào)入稀粥中服食 。
功用：人參大補(bǔ)元?dú)猓侗窘?jīng)》言其“主補(bǔ)五臟，明目益智，久服輕身延年” 。《藥性論》言其“主五臟不足，五勞七傷，虛損瘦弱”，對(duì)一切氣血津液不足之癥，均可收到良好的補(bǔ)益強(qiáng)壯之效 。黃芪為補(bǔ)藥之長(zhǎng)，《別錄》言其“補(bǔ)丈夫虛損，五勞羸瘦 。”《日華子本草》言其“助氣壯筋骨，長(zhǎng)肉補(bǔ)血 。”《本草備要》言其“益元?dú)狻哑⑽浮?。煮粥服食，對(duì)體瘦乏力，納差食少，五臟虧損等，收益頗著 。
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