1. 首頁 > 生活百科 >

成人每天至少要喝4瓶水（營養常識）

營養常識

“女兒是水做的骨肉 。”這是人們耳熟能詳的一句話 。而現代科學發現，無論男女老幼，大家都是水做的骨肉 。一個人的體重中，75%都是水分，水參與體內各種化學反應的發生，沒有水分，人體這個奇妙化工廠一分一秒也運行不下去 。而在醫生的眼中，水不僅是重要的營養素，還有防病、治病的功效 。缺水，更是引發人體多種疾病的根源 。
然而，我們喝水都喝對了嗎?一天中到底喝多少水才足夠?果汁、湯水和茶能代替水嗎……采訪人員在采訪中發現，市民對喝水的認識其實非常貧乏 。
最近，幾本關于喝水與健康的書籍受到了不少市民的追捧，“如何喝水才健康”也成為了不少公司白領午休時間熱論的話題 。為此，本報采訪人員特意從書中摘錄了一些非常有指導性的觀點，并采訪了廣州本地的醫學專家，讓大家一起來分享這些關于喝水的健康心得 。
每天喝水量應以體重為計算標準：成人每天30毫升/公斤，兒童100毫升/公斤 。
照此推算：一個體重為50公斤的人，每天至少要喝1.5~2升水，相當于3~4瓶中型礦泉水的分量 。
正確喝水可防治多種疾病
越來越多醫學專家認為，身體缺水是許多慢性病的根源 。哮喘病、過敏癥、高血壓、體重超重、糖尿病，以及包括抑郁癥在內的某些精神疾病，水的缺位都會讓它們日益加重 。
大腦脫水易致中風
中山大學附屬第一醫院中醫科張詩軍副教授指出，水的攝入和一些心腦疾病的發病有很大的關系 。他說，“就腦水腫而言，它是由腦缺氧引起的，而腦缺氧很大程度上就是因為腦細胞脫水 。”其實脫水還會引發腦中風，中風的原因很多，其中不少是因為老年人喝水太少，導致血液過濃 。而惡心、嘔吐、麻木這些都是身體缺水，大腦中的血液無法正常補充，可能發生中風的信號 。
張詩軍建議，患者有中風史或者出現上述癥狀時，為了降低意外發生的風險，平時要注意多喝水 。
糖尿病人缺水會導致昏迷
張詩軍介紹，糖尿病屬于內分泌代謝系統疾病，多飲多尿是糖尿病患者的一大特點 。臨床不少糖尿病患者喜歡通過控制飲水來達到少上洗手間的目的，然而看似解決了“多飲多尿”這個問題，卻反而會導致病情加重 。原來，糖尿病患者如果不能補充體內需要足夠的水分，一旦稍有失水就會感覺乏力且伴隨血糖上升，有的甚至出現嘔吐或突然昏迷，所以對于糖尿病患者而言，如果感到口渴應該馬上喝水，如果想減緩“多飲多尿”現象，正確做法是配合醫生治療以控制血糖而非單純限制自己喝水 。
尿道結石頻發源于“缺水”
張詩軍表示，在廣東地區，結石病屬于高發病很重要的原因就是人們揮汗如雨，體內水分沒有得到及時的補充 。很簡單的例子，夏季往往是尿道結石的頻發季節，患者增加明顯，除了身體其他因素以外，很主要的一個原因就是氣溫升高，人體水分蒸發迅速，體液成倍流失，排尿減少，導致尿液濃縮、里面的物質聚集成結石 。張詩軍表示，醫生們常常反復叮囑患者多喝水是有醫學道理的，喝水增加尿量稀釋尿液濃度確實是預防結石最簡捷有效的方法 。
科學飲水降低心血管病死亡率
美國科學院總結：科學飲水能夠降低心血管死亡率 。心臟病看似和喝水毫無關系，但實際上人體水分充不充足也會給它帶來不同程度的影響 。當心臟供水不足時，血液循環就會不太順暢，隨之而來是新陳代謝沒有辦法很好進行，導致人體感覺疲勞，而疲勞正是心臟病患者常有的發病前征兆 。而且身體局部缺水還可能導致心臟血管堵塞甚至心肌梗死 。
多喝水能預防大腸癌
大腸癌是廣東地區發病率居高不下且發病人群不斷增多的一類癌癥，然而，張詩軍介紹，這類以高動物蛋白、高脂肪為主的癌癥，正是與飲食有著相當密切的關系，而水在人體內的作用剛好是分解蛋白質、脂肪、糖類等，讓它們逐一轉化為身體所需并通過血液循環供應到各個組織器官 。所以，控制高脂高熱食物的同時，喝水也是預防大腸癌發生的一大重要因素 。
此外，張詩軍指出，水還能提高免疫細胞功率從而提高人們的自身免疫力 。眾所周知，人體有必需的多種維生素和微量元素，從而保障人體維持較好的免疫水平，但需要指出的就是，及時補充水分也是對人體很好的保護 。人是恒溫動物，如何恒溫，水的調節功能少不了 。它能儲存熱能、傳遞熱能也能蒸發和散出熱能，從而能快速有效地讓人體在各種環境中保持體溫基本恒定，具體表現在遇到天氣熱時會揮汗如雨從而讓人體表層降溫、遇到冷刺激時血流減緩，從而有助保暖等等 。
每天喝水量應以人體重量作標桿
健康飲水，應遵循以下幾點 。
首先，每天的喝水量應該以人體重量作為計算標準 。目前被醫學界認可的說法是：成人每天需要攝入水分的標準是30毫升/公斤，兒童則是100毫升/公斤 。也就是說，一個體重為50公斤的人，每天至少要喝1.5~2升水，相當于3~4瓶中型礦泉水的分量 。
有些人以為，只有口干舌燥才是身體脫水的唯一信號 。其實，口渴并不是身體需要水的唯一表現，口渴時才喝水，這時候的補水多半為時已晚 。所以平時需要積極補充水分，尤其是運動時，運動前喝水可防止運動中的身體缺水，運動中喝水是為了補充運動中丟失的水分，保持體內水結構平衡，運動后喝水可防止繼續出汗而引起的身體缺水 。
此外，譚榮韶建議，喝水與吃飯一樣，提倡“多次少飲”，平時在面前放杯水，時不時喝上一口，應采取小口喝水的方式，切忌口渴時猛灌整瓶水 。
第三，在吃飯以外的時間再喝水 。空腹喝水對水的營養吸收會更好，也不至于沖淡胃酸，影響消化 。廣東人喜歡吃飯時飲湯，這樣會稀釋胃液，影響胃腸功能，不是一個好習慣 。
第四，水最好燒開了再飲 。人的身體是一個弱堿性的環境，這要求水分攝入也以弱堿性為宜 。自來水呈弱酸性，而攝入弱酸性的水會使人體平衡發生紊亂，宜盡量燒開之后再喝 。
【成人每天至少要喝4瓶水（營養常識）】飲水誤區逐個數
誤區一：越天然的水越好
廣州市紅十字會醫院營養醫師譚榮韶指出，水中應該含有鈣、鎂、鉀等微量元素，離子濃度合適，沒有超標;而衛生學則要求水中不能有細菌和寄生蟲繁殖 。
從理論上來說，經過加工越少、天然含有人體所需成分的水當然對人體更好，但需要注意的是，沒經過檢驗的水不能保證完全衛生，即使沒有受到人類污染，也不能排除受到動物等污染，含有寄生蟲 。
專家提醒，那些經常在野外旅游的人，碰到山間流水，以為是天然山泉，不禁想喝上一口，最好放棄這個念頭 。
誤區二：純凈水好過礦泉水
譚榮韶指出，純凈水相當于蒸餾水，就是純度極高的水，沒有一絲雜質包括營養物質;而嚴格的礦泉水則取自天然的泉水或溪水，是經過殺菌等工藝過濾出來的水，富含人體所需的許多礦物質;山泉水與礦泉水大體相同，同樣是地下水 。
現在不少人喝的主要還是桶裝的純凈水，針對這一點，譚榮韶建議，就日常飲用水來說，礦泉水要好過純凈水 。
因為喝純凈水只能起到補充身體水分的作用，而喝礦泉水卻能補充人體所無法自身合成的許多微量元素，對人體的健康更有利 。
誤區三：涼茶老火靚湯當水飲
專家指出，水是不可替代的營養素 。無論是涼茶還是牛奶、飲料、果汁還是茶水，都不能替代水的作用 。因為這些飲品中含的重金屬、咖啡因、糖、熱量過多，攝取過量對身體不利 。老火靚湯更易導致嘌呤、脂肪超標，易引發高血壓、痛風等 。此外，茶、咖啡和工業飲料中含有大量脫水因子，這些脫水因子進入身體后，不僅會讓身體的水迅速排出，還會帶走體內儲備的水，會讓人越喝越渴 。
還有一種較為流行的觀點是，喝水沒有營養，牛奶、果汁的營養成分更高 。其實，水中的“營養”并不遜色，通過健康飲水，可以補充膳食攝入不足的礦物質和微量元素 。另外，所有體內的營養物質，必須通過水分來消化和吸收 。而果汁中含有的糖分和色素讓人不得不小心，過多飲用牛奶有可能誘發癌癥，最后還是水最營養，最健康 。
男女老幼喝水各有需求
張詩軍指出，男人、女人、老人、小孩，不同性別年齡對水的需求都是強烈而又不同的 。
襁褓之中的嬰兒，進食都是流質，如果水分補充不夠，顯然長不大而且沒法為將來的生長發育打下一個堅實的基礎 。
少年人，身體處于成長階段，生長激素正分泌旺盛，帶動身體也非常需要充足的水分 。他們的成長促使細胞不斷分裂，而細胞多是由水分組成的 。有專家指出，如果此階段供水量沒有很好地銜接上，很可能為將來患慢性疾病留下隱患 。
曹雪芹說“女人是水做的”，現代女性都知道多喝水才能給皮膚“保濕” 。不僅如此，女性缺水其實會導致內分泌失調甚至提早進入更年期等系列問題出現 。
張詩軍介紹，成年男性很多都有便秘問題的存在，而水量補充可以潤滑排泄物，達到排泄暢通的效果 。男性日常運動量較大，水分的蒸發和丟失在所難免，一旦沒有及時補上，很可能出現無精打采、注意力不集中等現象 。所以運動消耗完后應該即時補充身體所需水分 。
步入老年，對水的需要會逐漸減少，因為新陳代謝在放緩腳步 。但是反而更值得警惕，因為此刻的老人很容易不知不覺中缺水 。這與老人的生理狀況有關，研究表明：一個剛出生的嬰兒，體內的水分要占到體重的86.6%，到了發育期，這一比例便下降到71%，成年后再下降到61%，到成為一位80多歲的老人時，他體內的水分只剩下49.8% 。水分比重這么低的老人在消耗了大量水分后不及時補充，很可能突然暈厥甚至引發生命危險 。

    推薦閱讀