本食譜來自【小美蕊蕊】老師分享的桔梗拌菜的做法，涼菜、午餐；需要烹飪時間：1小時以上；烹飪難度：配菜(中級)；
怎么做桔梗拌菜好吃？學做桔梗拌菜需要哪些食材？為您提供桔梗拌菜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味桔梗拌菜 。
做桔梗拌菜所需食材：主料：桔梗200g，細辣椒粉適量，糯米粉適量，白梨一個，大蒜適量，姜適量，鹽適量，米醋適量，味精適量，白糖適量，熟白芝麻適量
桔梗拌菜的做法步驟：1. 干桔梗泡發至膨脹，清水洗凈，用錐子挑成細條，放鹽揉搓去苦味，清水沖凈鹽味；
2. 糯米粉加水放奶鍋里加熱，熬成糯米糊，待涼備用；
3. 白梨去皮，大蒜，姜切成小塊；
4. 用料理機榨成梨泥，蒜泥，姜泥；
5. 細辣椒粉放糯米糊里攪拌；
6. 放入梨泥，蒜泥，姜泥，米醋，鹽，白糖，味精，攪拌；
7. 放入桔梗，戴一次性手套抓勻；
8. 最后撒上白芝麻，放冰箱里腌制一宿，入味即可食用 。
【桔梗拌菜的做法（涼菜菜譜）】
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