糖尿病人能吃番茄嗎
糖尿病人有很多的飲食禁忌 ， 但是并不是意味著糖尿病人就什么都不能吃 ， 很多糖尿病人很怕吃東西會(huì)導(dǎo)致血糖的升高 ， 加重代謝的負(fù)擔(dān) ， 其實(shí)適量的飲食是糖尿病人必須的 ， 糖尿病人可以多補(bǔ)充維生素B以及維生素C ， 因?yàn)檫@兩種維生素有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程 。那么糖尿病人能吃番茄嗎？番茄相信大家再熟悉不過(guò)的了 ， 番茄含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素 ， 常吃番茄能夠帶來(lái)養(yǎng)生的功效和保健的作用 。
番茄(Tomato) ， 別名西紅柿、洋柿子 。古名六月柿、喜報(bào)三元 。在秘魯和墨西哥 ， 最初稱之為“狼桃” 。全體生粘質(zhì)腺毛 ， 有強(qiáng)烈氣味 。莖易倒伏 。葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂 ， 小葉極不規(guī)則 ， 大小不等 ， 卵形或矩圓形 ， 邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片 。花萼輻狀 ， 裂片披針形 ， 果時(shí)宿存;花冠輻狀 ， 黃色 。漿果扁球狀或近球狀 ， 肉質(zhì)而多汁液 ， 桔黃色或鮮紅色 ， 光滑;種子黃色 。花果期夏秋季 。
番茄是喜溫、喜光性蔬菜 ， 對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)格 ， 但為獲得豐產(chǎn) ， 促進(jìn)根系良好發(fā)育 ， 應(yīng)選用土層深厚 ， 排水良好 ， 富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土 。原產(chǎn)南美洲 ， 中國(guó)南北廣泛栽培 。
番茄營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 具特殊風(fēng)味 。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效 。
藥用價(jià)值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效 。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適 ， 所以常吃可增強(qiáng)小血管功能 ， 預(yù)防血管老化 。番茄中的類黃酮 ， 既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用 ， 還有預(yù)防血管硬化的特殊功效 ， 可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外 ， 還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁 ， 使其接觸瘡面 ， 每次數(shù)分鐘 ， 每日數(shù)次 ， 效果顯著) 。
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄 ， 即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要 。番茄含的“番茄素” ， 有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類 ， 番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素 ， 還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素 。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑 。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞 ， 具有明顯的美容抗皺的效果 。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素 。
患有肝炎、發(fā)熱口干、暑熱煩渴、食欲不振、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌癥、維生素C以及缺乏癥、煙酸缺乏癥(糙皮病)、糖尿病、牙齦出血等病癥者適宜食用;膽固醇代謝不良者經(jīng)常食用也有好處 。
【糖尿病人能吃番茄嗎】上文我們介紹了糖尿病患者應(yīng)該注意自己的飲食 ， 不能什么都不吃 ， 糖尿病患者可以多吃一些含有維生素C以及維生素B的食物 ， 而我們上文提到的番茄是常見的蔬菜 ， 番茄里面含有豐富的維生素C以及維生素B群 ， 所以非常適合糖尿病患者食用 。
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