老人便秘的藥膳方
凡排便間隔過久 ， 每次排便量極少而干硬 ， 排便困難 ， 均為便秘 。老年人便秘的情況比較嚴(yán)重 。
便秘是一種惱人的疾病 ， 往往讓患者痛苦不堪 ， 嚴(yán)重影響工作和生活 。一但發(fā)生便秘不能簡單地使用瀉藥來一瀉了之 ， 不可以把服用瀉藥當(dāng)成是治療便秘的唯一方法 。首先應(yīng)當(dāng)找出引起便秘的病因 ， 養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣 。引起便秘的原因很多 。
由于食物過精過細(xì) ， 缺少粗纖維質(zhì) ， 新鮮蔬菜和水果太少 ， 飲水不足 ， 脂肪量不夠 ， 使腸道刺激減少 ， 反射性蠕動減弱而導(dǎo)致無力性便秘;膳食中纖維質(zhì)太多 ， 香料太多 ， 均會引起痙攣性便秘;腸道部分或全部阻塞 ， 發(fā)生阻塞性便秘 。
便秘患者要多食水果、蔬菜 ， 以增加水分和有機(jī)酸 ， 多食含維生素B族的食品 ， 如豆類、粗糧等以增加腸道的緊張力 。此外多吃海菜 ， 便于在腸道內(nèi)吸收水分使糞便結(jié)塊軟化 。
無力性便秘則應(yīng)采取多渣膳食 ， 多吃些粗雜糧和蔬菜等含膳食纖維較多的食物 ， 以刺激腸道蠕動 ， 加快糞便的及時排出 。下面介紹幾種食療膳 。
麻油拌菠菜：每次用鮮菠菜250 g洗凈 ， 待鍋中水煮沸 ， 加入食鹽適量調(diào)味 ， 把菠菜置沸鹽水中燙約3分鐘 ， 取出 ， 加麻油拌勻服食 。
功效：富含維生素C、纖維素 ， 能維持人體酸堿平衡 ， 使大便通暢 。
牛乳粥：先將梗米100 g淘凈煮粥 ， 在粥將熟時加入鮮牛奶適量 ， 再繼續(xù)熬煮成粥 ， 早、晚餐時 ， 溫?zé)崾秤?。
功效：此方有補(bǔ)虛損、潤五臟、通燥結(jié)之功 ， 可治大便燥結(jié)等 。
香菇香蕉粥：香菇100 g ， 香蕉100 g ， 熟火腿片100 g ， 熟雞絲30 g ， 煮湯食用 。
功效：含豐富的膳食纖維 ， 有健胃消食、潤腸通便之功效 。
韭菜粥：將粳米100 g ， 韭菜60 g同煮成粥即可食用 。
功效：富含B族維生素、纖維素 ， 刺激胃腸道蠕動 。
痙攣性便秘和阻塞性便秘的患者 ， 膳食中應(yīng)避免刺激性食物 ， 如辣椒、芥末、生姜等及含植物纖維素的產(chǎn)渣食物 ， 而應(yīng)給以少渣的半流質(zhì)飲食 。其食療膳如：
蜂蜜麻油： 蜂蜜一小勺 ， 麻油數(shù)滴 ， 沖開水一杯 ， 臨睡前飲食 ， 療效甚佳 。
功效：滑腸去積 ， 消食和胃 。
白蘿卜汁：鮮白蘿卜250 g ， 洗凈 ， 去皮 ， 搗碎 ， 用紗布擠汁 ， 加蜂蜜適量 ， 每日清晨空腹服用 。
功效：味甘性涼 ， 消膩去脂化痰 ， 通便降脂化食消積 。
冰糖燉香蕉： 每次將2~3只香蕉 ， 去皮加適量冰糖 ， 隔水燉熟服食 。
功效：消火安神 ， 消食行滯 ， 潤腸通便 。
【老人便秘的藥膳方】發(fā)生便秘除了及時用藥 ， 其關(guān)鍵是日常生活中要進(jìn)行防護(hù)措施 ， 養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣 。如早晨起床喝一杯涼開水能刺激胃腸道蠕動 。預(yù)防便秘最好能養(yǎng)成每天早晨定時排便的習(xí)慣 。只有防治結(jié)合 ， 才能遠(yuǎn)離便秘 ， 健康輕松地生活 。
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