便秘能吃重慶火鍋底料嗎( 二 )
有人說，在麻辣火鍋和鹵水中，“靈草增香，排草防腐”，其實很多辛香味調(diào)料都不同程度地具有抑菌防腐作用 。
10 白豆蔻 又叫圓豆蔻，市場上或藥店有寫為百叩、叩仁的 。口嘗之有澀味，因其藥性味辛溫，故有行氣理氣，暖胃消食，化濕止吐，解酒毒的作用 。在麻辣火鍋中加入3～5克即可 。因其香味佳，故用量少 。
11 肉豆蔻 別名玉果 。近年來在火鍋中運用十分普遍，不過嘗之味亦不好受，其藥性味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用 。此物不可多用，2－3個即可 。
12 桂皮 又稱肉桂 。性味辛甘、熱，有補(bǔ)元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效 。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等 。油性大，香味濃烈 。嘗之味辛辣、回味略甜 。在麻辣火鍋和鹵菜中運用很普遍，用量5～10克為宜 。
13 孜然 別名，阿拉伯小回香，安息茴香，屬傘形科植物，孜然芹的種子，主要產(chǎn)于我國邊域一帶，果形呈橢圓形.兩端細(xì)長約5毫米，寬3毫米，淡綠灰色，形同小茴香，使用時注意保存，盡量密封，以免跑味達(dá)不到效果.
14香葉 即桂樹之葉呈灰綠狀，以體無霉癍，香氣濃郁味上品.作用，增香去異味，促進(jìn)食欲.
上文我們介紹了便秘這種疾病的患者現(xiàn)在很多，導(dǎo)致便秘出現(xiàn)的因素之一就是我們現(xiàn)在不合理的飲食，我們吃太多的肉類而少了糧食和蔬菜的攝入，上文介紹的重慶火鍋底料包羅萬有，但是重慶火鍋底料是有太強(qiáng)的刺激作用，不利于便秘患者 。
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